成樹後會結出綠色果實，在高大的馬告樹身上採收，必須在崎嶇不平的山林中架設梯子並攀高，具備相當程度的困難與危險。而在果實成熟的採收期，若恰逢其他作物的農忙時節，還必須面臨勞動力爭奪與人手短缺的困境。
更令人難忘的是鳥兒的競爭——根據農場的培育試驗經驗，前一天才看見枝頭掛著數顆香氣四溢的小果實，隔日便可能完全被鳥群採食殆盡。每一份能順利收成的農產，皆是歷經自然環境競爭後留下的珍貴碩果。在物產充沛的山區中，我們更珍惜在這座島嶼上，產量微小、珍貴且具備獨特風格的在地氣息。
Litsea 台灣馬告
學名 Litsea cubeba /
萃取部位 Fruits /
萃取方式 S.D
產地 Taiwan
馬告，又稱山胡椒，也是芳療裡帶有鮮明檸檬氣息的香料精油——山雞椒。它是台灣原生種，曾經是台灣重要的出口經濟作物，記錄著一段珍貴的貿易史。它被泰雅族人譽為「山林裡的黑珍珠」，氣味混著薑氣、香茅與黑胡椒的層次，有著溫暖的辛香調。入料理的馬告擁有一股獨特的香氣魅力，總能為饗宴增添豐富的風味層次，讓餐點更具吸引力。
NT$980
商品編號:
PMZ120400TWN-0015
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商品介紹
Dhyana 全球精選 · Taiwan Endemic · 馬告 · 山雞椒 · 山林裡的黑珍珠
馬告
Maqaw · The Black Pearl of the Forest
Maqaw · The Black Pearl of the Forest
Litsea cubeba (Lour.) Pers. · 樟科木薑子屬 · Taiwan · Fruits · Steam Distilled
被泰雅族人譽為「山林裡的黑珍珠」——薑氣、香茅與檸檬醛的層次，溫暖的辛香調，是這座島嶼最具鮮明個性的原生香料精油
馬告，又稱山胡椒，也是芳療裡帶有鮮明檸檬氣息的香料精油——山雞椒。它是台灣原生種，曾經是台灣重要的出口經濟作物，記錄著一段珍貴的貿易史；被泰雅族人譽為「山林裡的黑珍珠」，氣味混著薑氣、香茅與黑胡椒的層次，有著溫暖的辛香調。
馬告（Maqaw）學名 Litsea cubeba，樟科木薑子屬，是台灣山區常見的原生喬木，高度約 5–12 公尺。相較於一般外觀粗獷的樟科植物，馬告的幼葉帶有綿密的微小絨毛，中肋呈現深褐色；成熟葉片展現出類似皮革與紙質交織的質地，葉背呈現深翠綠色。每逢花期，便會綻放出淡黃色、成叢聚生的繖形花序，且具備雌雄異株的生態特性。
這棵樹在過去的林業歷史中，曾因材積較小、不具備傳統木材開發價值，而被歸類為山林間的「雜木」——如今卻因其獨特的香氣工藝而重新獲得矚目。它的果實展現出融合了檸檬與香茅的氣息，是十分典型的「醛類」香氣，其中的 Citral（香葉醛 Geranial + 橙花醛 Neral）更是調配高雅花香調「紫羅蘭酮」的重要衍生成分。
曾被林業視為雜木的它，用一顆小小的黑珍珠果實，重新告訴世界：香氣，才是真正的價值所在。
圖｜馬告鮮果
圖｜馬告開花與結果
圖｜馬告（山雞椒）開花
🌿 泰雅族的黑珍珠 · 台灣原生種的山林故事
馬告是台灣重要的原生香料植物，在泰雅族等原住民族的文化中有著深厚的地位——泰雅族人稱之為「馬告」（Maqaw），視為山林中珍貴的食材與生活素材，在傳統料理中用以增添豐富的風味層次。它是一種極具環境情感的植物，若需於不同地域進行繁衍，必須連同原產地的土壤環境一同呵護移種，方能延續其原生的獨特生命力。
馬告在台灣曾有一段珍貴的出口貿易歷史，是台灣重要的出口經濟作物，其果實中豐富的 Citral 成分在食品與香料工業中備受重視。乾燥後的果實呈現黑色，帶有如黑胡椒般的皺皮外觀，因此得名「山林裡的黑珍珠」。在物產充沛的台灣山區，馬告以其獨特的香氣工藝，讓這座島嶼的在地氣息走向世界。
馬告在台灣曾有一段珍貴的出口貿易歷史，是台灣重要的出口經濟作物，其果實中豐富的 Citral 成分在食品與香料工業中備受重視。乾燥後的果實呈現黑色，帶有如黑胡椒般的皺皮外觀，因此得名「山林裡的黑珍珠」。在物產充沛的台灣山區，馬告以其獨特的香氣工藝，讓這座島嶼的在地氣息走向世界。
🐦 鳥兒的競爭 · 山林採收的艱辛日常
73%
醛類 · Citral 香茅醛
馬告果實精油的絕對主成分是醛類——以香葉醛（Geranial）與橙花醛（Neral）為核心的 Citral，共同構建了那道讓人立刻想到檸檬香茅的清亮辛香氣息。73% 的高比例醛類讓馬告精油在香料族群中擁有最鮮明的檸檬醛個性，也讓它成為天然香料工業中最重要的 Citral 植物來源之一。
黑珍珠
乾燥後果實外觀
馬告新鮮果實為綠色小圓球，乾燥後呈現黑色且帶有如黑胡椒般的皺皮外觀，因此得名「山林裡的黑珍珠」。精油正是萃取自這個小小的黑珍珠果實——每一瓶馬告精油，都是幾百顆歷經山林競爭而倖存的珍珠果實，濃縮成的液態台灣山林記憶。
T
前調 · 清亮辛香醛類
純粹前調（Top Note）定位，讓馬告精油的檸檬醛辛香在薰香的第一縷就完整展開——清亮、辛香、帶著薑氣與香茅的層次。其中的 Citral 更是調配高雅花香調「紫羅蘭酮」（Ionone）的重要衍生前驅成分，能為沉穩偏厚重的土質香調注入輕盈的氣息。
香氣地圖
山林黑珍珠的
三層辛香檸檬氣息
三層辛香檸檬氣息
前調
檸檬香茅清亮入場
Geranial（香葉醛）與 Neral（橙花醛）共同構成的 Citral（73%），是馬告最標誌性的前調氣息——那道讓人同時想到檸檬草、香茅與薑的清亮辛香，比純粹的檸檬更有厚度，比香茅更有辛香感，讓感官在第一縷就清楚感受到「這是山林裡長出來的辛香」。清亮而直接，讓人想深吸一口。
中調
黑胡椒薑氣溫暖中段
Limonene 等單萜烯成分（21.5%）在中調為 Citral 的清亮辛香提供一道讓人感到溫暖有重量的柑橘草本架構，讓整體氣息從「清亮辛香的檸檬醛」進入「讓人感到溫暖的黑胡椒薑氣層次」。Sabinene 的草本辛鮮與 α-Pinene 的針葉清涼在此協同，讓中調有一份讓人感到台灣山林多層次的複雜辛香感。
底韻
溫潤草本辛甜收尾
少量的單萜醇（Linalool 等，2.64%）與酮類成分在底調賦予馬告精油一道讓人感到溫潤甜美的草本底色，讓強勁的 Citral 辛香在揮發後期有一道讓人感到舒適自然的收尾，不顯尖銳。β-Cubebene 等倍半萜烯的深沉木質底色讓底韻更有深度，讓馬告的氣息最終回歸台灣山林的溫潤大地感。
香調配伍 · Scent Pairing
山林辛香之間
馬告的三種薰香宣言
馬告的三種薰香宣言
01
台灣山林調
Taiwan Forest
台灣土肉桂 · 台灣扁柏
三款台灣原生植物精油的在地協奏，讓空間充滿讓人感到深呼吸台灣山林的清醒辛香氛圍
02
東方辛香料調
Spice Route
薑 · 黑胡椒 · 芫荽籽
馬告的檸檬醛辛香配合薑與胡椒，重現原住民部落料理的辛香層次，讓空間充滿溫暖活力感
03
清新花香調
Violet Dream
紫羅蘭酮 · 鳶尾 · 薰衣草
馬告 Citral 是紫羅蘭酮的重要前驅——讓馬告的清亮辛香為沉穩花香注入輕盈氣息，輕鬆勾勒優雅花香調
馬告的植物哲學
雜木的翻身
山林裡最珍貴的黑珍珠
山林裡最珍貴的黑珍珠
馬告的哲學，藏在它那段「雜木翻身」的故事裡——一棵曾因材積太小、不具傳統木材開發價值，而被林業標注為「雜木」的樹，因為那顆小小的黑珍珠果實裡藏著的 Citral 香氣，重新被世界看見。有時候，最珍貴的價值，藏在最不起眼的地方。
泰雅族人幾百年來都知道馬告的珍貴——nigi 也好，Maqaw 也好，那道混著薑氣、香茅與檸檬醛的辛香，在部落的料理文化與生活智慧中從未被忽略。只是在某些時代的評價標準裡，它的珍貴方式與當時的審美不符；而當香料工藝與精油文化興起，馬告以它最自然的方式，讓世界重新認識了這座島嶼山林的氣息。
這種植物也是一種「極具環境情感」的生命——若需移植到不同地域，必須連同原產地的土壤一同移種，方能延續其生命力。這讓馬告的香氣，永遠帶著台灣這片土地的信息——沒有台灣山林的土壤，就沒有這個氣味，讓每一滴馬告精油，都是一瓶濃縮的台灣山林記憶。
鳥兒知道它的珍貴，泰雅族人知道它的珍貴，如今芳療的世界也知道了——山林裡的黑珍珠，從不需要林業的認可，才知道自己的價值。
關鍵成分
馬告的
化學語言
化學語言
以醛類（73.26%，主要為 Geranial 香葉醛與 Neral 橙花醛，合稱 Citral）為絕對主力，單萜烯（21.54%，Limonene、Sabinene、α-Pinene 等）為清亮辛香骨架——馬告果實精油的化學輪廓，是「Citral 主導的清亮辛香醛類」的典型，也讓它成為天然 Citral 最重要的植物來源之一：
醛類 Aldehydes（Geranial 香葉醛 + Neral 橙花醛 = Citral）
73.26%
單萜烯 Monoterpenes（Limonene · Sabinene · α-Pinene）
21.54%
單萜醇 Monoterpenols（Linalool 等）
2.64%
酮類 Ketones
1.26%
倍半萜烯 Sesquiterpenes（β-Cubebene 等）
0.75%
氧化物 Oxides
0.55%
Geranial（Citral A）香葉醛
（反式柑橘醛 · Citral 主力 · 清亮辛香靈魂）
馬告果實精油中 Citral 的反式異構體，帶來清亮銳利的檸檬醛辛香，是讓馬告氣息被描述為「鮮明的檸檬氣息」的主要化學來源。Geranial 同時是工業上合成紫羅蘭酮（Ionone）的重要前驅——透過化學轉化，馬告的 Citral 可衍生出那道讓人想到紫羅蘭花香的優雅成分，讓馬告在香料工業中具有超越其香氣本身的重要地位。
Neral（Citral B）橙花醛
（順式柑橘醛 · Citral 伴侶 · 柔美甜潤輔助）
Citral 的順式異構體，氣味比 Geranial 更為柔和甜潤，讓馬告整體 Citral 氣息在清亮辛香之外，有一份讓人感到舒適甜美的圓潤感。Neral 與 Geranial 的比例組合是決定馬告精油氣味輪廓最終調性的重要因素——兩者合稱 Citral，在馬告中的極高含量（總計 73%+）讓馬告成為天然 Citral 最重要的植物來源之一。
Limonene · Sabinene · α-Pinene
（單萜烯群 21.54% · 辛香清亮骨架）
三款單萜烯共同構建馬告氣息的清亮骨架——Limonene 的柑橘清新為 Citral 的辛香提供清亮的柑橘底色，Sabinene 的草本辛鮮賦予那道讓人想到薑氣與黑胡椒的辛鮮感，α-Pinene 的針葉清涼讓整體氣息有一份讓人感到台灣山林清新空氣的底色，三者協同讓馬告的「溫暖辛香調」有了立體的多層次骨架。
Citral → Ionone 紫羅蘭酮
（香氣衍生鏈 · 高雅花香調的前驅）
馬告果實精油中的 Citral 是工業上合成紫羅蘭酮（α-Ionone、β-Ionone）的重要衍生原料——透過與丙酮的縮合反應，Citral 可轉化為帶有鳶尾花、紫羅蘭氣息的 Ionone。這讓馬告在調香工藝中不只是自己的辛香主角，也是讓沉穩土質香調輕盈化的重要工業前驅植物來源。
β-Cubebene
（倍半萜烯 · 馬告名字的化學印記）
Litsea cubeba 的學名「cubeba」正指向這個在馬告果實中存在的特徵倍半萜烯——β-Cubebene。雖然比例微量，卻是讓馬告精油在 Citral 的鮮明辛香之下，有一道讓人感到深沉木質底色的成分，也是讓馬告在化學指紋上有別於其他同樣富含 Citral 的植物（如檸檬草、香茅）的特徵成分之一。
Linalool 沉香醇
（單萜醇 · 花香溫柔底調）
少量的沉香醇在馬告強勁的 Citral 辛香之後，提供一道讓人感到花香溫柔的醇類底色，讓馬告的整體氣息在辛香清亮之外，有一份讓人感到可親甜美的柔和底韻。正是這微量的 Linalool，讓馬告精油的氣息不顯過於「工業感」的純粹 Citral，而是有一份讓人感到「這是植物果實」的天然複雜性。
* 分子圖及生化成分比例圖為學習與採買參考數據，大宗採買 1 KG 以上依批次索取 COA、SDS 數值為準。
精油規格數據
理化參數
與識別資訊
與識別資訊
學名
Litsea cubeba (Lour.) Pers.
科屬
樟科 Lauraceae · 木薑子屬 Litsea
INCI 全成分
Litsea Cubeba Fruit Oil
萃取部位
Fruits 果實（乾燥後呈黑色）
萃取方式
Steam Distilled（水蒸氣蒸餾）
產地
Taiwan（台灣 · 原生種）
氣味描述
檸檬 · 香茅 · 薑氣 · 黑胡椒辛香層次
香調標記
T（Top Note 前調）
密度／比重
0.880
折射率
1.470 – 1.485
閃點
65 °C
CAS
68855-99-2
EINECS
290-018-7
主要化學成分
Geranial · Neral（Citral）· Limonene · Sabinene · α-Pinene · β-Cubebene
原住民文化名
馬告 Maqaw（泰雅族）· 山林裡的黑珍珠
台灣採集工藝
從台灣山林黑珍珠
到精油的三步
到精油的三步
01
搶鳥採果
在崎嶇山林中架梯攀高採收馬告果實，必須搶在山鳥採食之前完成——前一天見到的滿枝果實，隔日往往已被鳥群一掃而空。成功收成的果實，是與大自然競爭後留下的珍貴碩果，每一顆都承載著山林的生態故事。採收期若恰逢農忙時節，更需克服人手短缺的困境。
02
乾燥壓碎前處理
採收後的新鮮馬告果實進行日曬或低溫乾燥，讓水分降低至適當比例——乾燥後果實呈現黑色皺皮外觀，「山林黑珍珠」之名由此而來。蒸餾前進行適度壓碎，讓果皮與果肉的精油腺體充分破裂，確保 Citral 等主力成分在蒸餾中完整釋出。壓碎時那道清亮辛香，是馬告精油品質的第一個感官確認。
03
水蒸氣蒸餾
以水蒸氣蒸餾法萃取，讓 Limonene、Sabinene 等輕質單萜烯先行析出，再讓 Geranial、Neral 等 Citral 成分完整釋出。得到的精油帶有鮮明的檸檬醛辛香，清亮而具穿透力，是台灣山林孕育的原生香氣精華。每批次精油附 GC-MS 成分分析，確認 Citral 純度與成分輪廓。
薰香應用
讓山林黑珍珠的
辛香清亮走進你的日常
辛香清亮走進你的日常
01
空間薰香
清亮辛香 · 讓空間充滿台灣山林的鮮明氣息
使用方式
水氧機，建議每次 2–3 滴，間歇薰香 20–30 分鐘。馬告的 Citral 清亮辛香讓空間瞬間充滿一種讓人感到清醒活力的香料氣息——不同於薄荷的衝擊感，馬告的清亮帶著薑氣與香茅的溫暖層次，讓人感到清醒而溫暖。適合需要提振精神、讓空間充滿活力的工作時段。
感受
馬告的薰香讓你感到那種走入台灣山區原住民部落廚房的瞬間——那道混著薑氣、香茅與黑胡椒辛香的清亮氣息，讓感官清醒而溫暖，讓人想起泰雅族人在部落裡料理馬告的那個充滿生命力的辛香場景。
02
複方薰香
台灣山林複方 · 三款在地原生植物的協奏
使用方式
馬告 1 滴 + 台灣土肉桂 1 滴 + 台灣扁柏 2 滴——三款台灣原生植物精油的在地複方，讓空間充滿讓人感到深呼吸台灣山林的多層次清醒溫暖氛圍。馬告的檸檬醛辛香、土肉桂的溫潤甜蜜、扁柏的清靜針葉，三者合一讓空間的氣息有了一種讓人感到「我們的台灣山林」的在地共鳴。
感受
這個複方讓空間充滿一種讓人感到台灣山林就在眼前的在地氛圍——扁柏的清靜神木感、土肉桂的溫潤甜香、馬告的辛香清亮，層層疊疊讓人感到一種讓人想要閉上眼睛深呼吸的台灣山林氣息，是芳療界最純粹的台灣在地薰香體驗之一。
03
調香應用
Citral 輕盈前調 · 讓香型有清亮的檸檬醛個性
使用方式
以 1–3% 加入天然香水基底——馬告的高 Citral 讓它成為天然香水中最具鮮明辛香個性的前調成分，能讓沉穩的木質或東方底調注入輕盈清亮的氣息。注意高 Citral 精油對敏感肌膚的刺激風險，調香濃度建議控制在 Tisserand & Young 建議範圍內（皮膚使用最高 0.8%）。
感受
調香師說，馬告是「讓東方香水有生命力」的前調——那道 Citral 的清亮辛香，讓沉重的底調有了向上的輕盈感，讓整個香型從「厚重」變成「有層次」，讓聞到的人感受到背後有一座台灣山林的清醒活力。
告
"泰雅族人幾百年前就知道，那顆小小的黑珍珠果實值得不惜爬梯攀高去採——但林業的分類表說，這棵樹是雜木。歷史的轉折在於，香氣的時代到來之後，馬告用它的 Citral，讓所有曾忽視它的眼光，重新學會了另一種看見價值的方式。台灣山林從不缺少珍貴的事物，缺少的，只是願意彎下腰去認識它的眼光。"
— Dhyana 全球精選 · Maqaw Essential Oil · 台灣馬告山林系列
春分限量釋出
台灣原生種馬告
每一滴山林黑珍珠的辛香精粹
每一滴山林黑珍珠的辛香精粹
馬告精油萃取自台灣原生 Litsea cubeba 之果實，以水蒸氣蒸餾法取得，每批次附完整 COA 批次分析報告（含 Geranial/Neral Citral 含量確認）。因山林採收困難、鳥類競爭，每季供應量有限，敬請把握 2026 春分限量批次。
2026 Q1 春分精油季 · Maqaw Essential Oil 馬告 Litsea cubeba · 台灣原生種限量批次 · 搶鳥採收珍稀供應
Dhyana 全球精選 · 限量
規格說明
-
保存方法 - 請置於室內陰涼處，避免陽光直射及潮濕環境，並遠離火源，開封後請儘速使用完畢
- 適用範圍
- 加入擴香器中薰香，依照個人喜愛的氣味濃淡程度進行調整。
-
- 注意事項
- 1.精油僅供外用，禁止食用。
2.使用後若感不適，請務必停止使用。
3.孕婦、嬰幼兒及特殊疾病者使用前請徵詢醫師建議。
運送方式
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