Savory (Mountain) 冬季香薄荷
學名 Satureja montana /
萃取部位 Herb/
萃取方式 Steam Distilled /
產地 Albania
萃取部位 Herb/
萃取方式 Steam Distilled /
產地 Albania
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商品編號:
PEO190220AUT-0010
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商品介紹
Dhyana 全球精選 · Alpine Austria · 奧地利高山香草
冬季香薄荷
Mountain Savory · The Alpine Fire Herb
Mountain Savory · The Alpine Fire Herb
Satureja montana · 唇形科香薄荷屬 · Austria · Flowering Plant · Steam Distilled
奧地利阿爾卑斯山坡上的辛香草本，以 Carvacrol 40% 的酚類火力，燒出地中海香草中最強勁的野性力量
Flowering Plant · Steam Distilled · 奧地利高山
T · M · Carvacrol 40% · 酚類火力 · 香草強勁
辛香，略帶芳香的酚類——這是冬季香薄荷氣味最精準的描述。它不是讓你放鬆的薰衣草，也不是讓你清醒的薄荷；它是讓你感到一道熱辣辛火穿過鼻腔的高山野性草本，帶著奧地利阿爾卑斯山坡的烈日與岩石的力量。
冬季香薄荷（Mountain Savory）學名 Satureja montana，唇形科香薄荷屬多年生草本植物，原生於地中海盆地至高加索地區的山地岩石坡，在奧地利阿爾卑斯山區的高地也有分布與栽種。它與夏季香薄荷（Satureja hortensis）是親近的同屬，但冬季香薄荷氣味更為強勁，Carvacrol（香芹酚）的比例更高，是唇形科香草家族中酚類含量最令人印象深刻的成員之一。
精油萃取自花期全株，以水蒸氣蒸餾法取得，呈現黃色至棕褐色略黏稠但仍可流動的液體，這個略帶黏稠的質地，正是高比例酚類精油的典型特徵。Carvacrol（香芹酚）40.2% 加上 Thymol（百里香酚）約 4%，讓冬季香薄荷擁有奧勒岡與百里香的「酚類雙親」的強烈辛香個性。
冬季香薄荷是地中海廚房裡的香草，也是高山草本中的辛火使者——在奧地利的山坡上，它用最強烈的方式告訴你：強健的生命，從不掩飾自己的力量。
🌿 奧地利高山產地 · 冬季香薄荷 vs 夏季香薄荷
冬季香薄荷（Satureja montana）與夏季香薄荷（Satureja hortensis）是同屬近親，但個性截然不同——冬季香薄荷是多年生，株型較高大，葉片較窄長且質感較硬，Carvacrol 含量更高，氣味更為強勁辛烈，是烹飪與芳療中更受重視的品系。
在地中海飲食傳統中，香薄荷自古羅馬時代即是重要的香料草本，Virgil 在詩作中記載其作為蜜蜂蜜源植物的重要性。奧地利高山產的冬季香薄荷受益於高海拔的強日照、清涼氣溫與石灰岩土壤，讓 Carvacrol 等酚類成分的積累量尤為豐富，是頂級產區之一。採收在 8–10 月花期進行，此時全株精油含量達到最高峰。
在地中海飲食傳統中，香薄荷自古羅馬時代即是重要的香料草本，Virgil 在詩作中記載其作為蜜蜂蜜源植物的重要性。奧地利高山產的冬季香薄荷受益於高海拔的強日照、清涼氣溫與石灰岩土壤，讓 Carvacrol 等酚類成分的積累量尤為豐富，是頂級產區之一。採收在 8–10 月花期進行，此時全株精油含量達到最高峰。
40.2%
Carvacrol 香芹酚
冬季香薄荷精油中最重要的成分，也是賦予其強烈辛香個性的核心酚類分子。40.2% 的 Carvacrol 讓它在唇形科香草家族中擁有媲美奧勒岡（Origanum vulgare）的酚類強度，是這款精油「辛香，略帶芳香的酚類」氣味特徵的直接化學來源。
T · M
香調標記
前調（Top）與中調（Middle）的定位，讓冬季香薄荷以辛辣酚類前調打開感官，隨後進入草本辛香的中調持續。在複方薰香中，它是讓「地中海香草族群」的氣息有強度、有穿透力的核心成員，也是讓香型充滿野性生命力的辛火成分。
高山
奧地利產地特質
奧地利高山產區的石灰岩土壤、高海拔強日照與清涼氣候，讓冬季香薄荷的 Carvacrol 積累量格外豐富。高山的生存壓力讓植物產生更多次生代謝物——這是「逆境出良品」的植物哲學，也是奧地利高山冬季香薄荷的精油品質特別突出的原因。
香氣地圖
高山辛火的
三層野性香草氣息
三層野性香草氣息
前調
辛辣酚類直衝入場
冬季香薄荷的第一縷氣息是毫不保留的辛辣酚類衝擊——Carvacrol 的高比例讓前調帶著一道讓人想到奧勒岡與百里香混合、卻比兩者都更野性的辛香，γ-Terpinene（21.3%）的草本清亮骨架讓前調有層次而不顯刺鼻。這道辛火前調讓所有聞到它的人立刻知道：這是一款認真的高山草本。
中調
草本酚香辛甜核心
Thymol（百里香酚，~4%）在中調提供一道讓人聯想到百里香的辛甜藥草感，與 Carvacrol 的辛香相互補充，形成一種「辛中帶甜、熱中有香」的中調核心。α-Thujene 與 β-Thujene（合計約 15%）的草本清亮在此支撐，讓中調的酚類辛香不顯過於尖銳，而是有一種讓人感到自然通透的高山草本感。
底韻
木質辛香深沉收尾
β-Caryophyllene（~3%）賦予底調那道讓人感到木質深邃的底色，讓冬季香薄荷的強勁前中調在揮發後期有一道讓人感到踏實安定的木質收尾。p-Cymene（~4%）的清新草本底調讓整體香氣在辛香之後有一道讓人感到通透的清新尾韻，讓強烈的酚類精油不顯沉悶而保持清爽。
香調配伍 · Scent Pairing
辛火與高山之間
冬季香薄荷的三種薰香宣言
冬季香薄荷的三種薰香宣言
01
地中海香草調
Mediterranean Wild
奧勒岡 · 百里香 輔搭
三款酚類地中海香草的強強聯合，讓空間充滿讓人感到活力四射的野性辛香
02
高山清醒調
Alpine Clarity
尤加利 · 迷迭香 · 杜松漿果
冬季香薄荷的酚類辛火與針葉清涼的協同，打造讓感官完全清醒的奧地利高山氣息
03
辛香廚藝調
Kitchen Garden
羅勒 · 甜馬鬱蘭 · 鼠尾草
以冬季香薄荷的強勁為骨幹，搭配溫柔的廚藝香草，重現地中海廚房的香草花園氣息
冬季香薄荷的靈性哲學
逆境出良品
高山辛火的生命強度
高山辛火的生命強度
冬季香薄荷的哲學，藏在它選擇生長的地方裡。它不生長在肥沃的平原，而是在奧地利阿爾卑斯山的岩石坡地、在日照強烈而土壤貧瘠的高地。正是這個艱困的生長環境，讓它發展出高濃度的 Carvacrol 等酚類次生代謝物——這是植物面對逆境的化學回應，也是讓冬季香薄荷的精油如此強勁有力的原因。
在芳療的應用上，冬季香薄荷是一款需要謹慎而尊重使用的高強度精油——它的酚類含量讓它擁有強大的空氣淨化效果，薰香時讓空間充滿一種讓人感到活力十足、清醒而有力量的辛香氛圍。它不適合用來放鬆，而是用來振奮；不適合睡前，而是清晨或需要喚起能量的時刻。
在廚藝的世界，冬季香薄荷是地中海烤肉、豆類料理、燉菜的靈魂香草；在芳療的世界，它是讓感官重新活化、讓空間充滿強勁生命力的辛火使者——兩個領域裡，它都以最直接的方式做自己，從不掩飾那道讓所有人一聞就知道「這是認真的草本」的高山辛香。
強健的植物，從不選擇容易的土地——冬季香薄荷在石灰岩坡地的每一縷辛香，都是一則關於生命強度的誠實宣言。
關鍵成分
冬季香薄荷的
化學語言
化學語言
以 Carvacrol（香芹酚，40.2%）為主力酚類，γ-Terpinene（21.3%）為最重要的單萜烯骨架，α/β-Thujene（約 15%）提供草本清亮——冬季香薄荷的化學輪廓，是「酚類辛火 + 萜烯清亮 + 草本骨架」的三重強勁組合：
Carvacrol 香芹酚（酚類主力 · 辛香核心）
40.2%
γ-Terpinene γ-萜品烯（草本清亮骨架）
21.3%
α-Thujene α-側柏烯（清亮前調）
8.8%
β-Thujene β-側柏烯（草本辛鮮）
6.0%
Thymol 百里香酚（辛甜酚類）
~4%
p-Cymene 對傘花烴（清新底調）
~4%
β-Caryophyllene 倍半萜烯（木質底色）
~3%
Carvacrol acetate 香芹酚乙酸酯
~2%
Others（1,8-Cineole · Linalool 等）
~10.7%
Carvacrol 香芹酚
（40.2% · 苯丙素類酚 · 辛香核心）
冬季香薄荷最主要的成分，也是賦予其「辛香，略帶芳香的酚類」氣味特徵的核心分子。Carvacrol 同時是奧勒岡（Origanum vulgare）精油的主要成分，讓冬季香薄荷的氣息帶著讓人聯想到地中海香草披薩香料的辛香酚類感。現代科學對 Carvacrol 的廣譜抗菌特性已有大量研究，讓它在空氣淨化薰香中擁有實證支持的功能基礎。
γ-Terpinene
γ-萜品烯（21.3% · 草本清亮最大骨架）
冬季香薄荷中比例最高的單萜烯成分，賦予香氣一道讓人感到清亮通透的草本骨架——沒有 γ-Terpinene，Carvacrol 的酚類辛火會顯得過於沉重尖銳；有了它，整體香氣變得既有強度又有通透的清亮感。γ-Terpinene 同時也是讓冬季香薄荷氣味在薰香中不顯壓迫感的關鍵平衡成分。
α-Thujene & β-Thujene
α/β-側柏烯（合計 ~15% · 清亮草本辛鮮）
兩款側柏烯成分共同為冬季香薄荷的前調提供清亮的草本辛鮮骨架，讓香氣的入門感覺更為通透，減輕高比例酚類的刺激感。α-Thujene（8.8%）的比例尤為突出，是讓奧地利高山冬季香薄荷的前調比一般品系更為清亮、更有層次感的特徵成分之一。
Thymol 百里香酚
（~4% · 苯丙素類酚 · 辛甜百里香感）
百里香精油的核心成分，在冬季香薄荷中以約 4% 的比例為 Carvacrol 的辛香添加一道讓人聯想到百里香的辛甜藥草感，讓整體酚類香氣更有層次而不顯單調。Thymol 與 Carvacrol 是一對結構相近的酚類異構體，在自然界中常共存於唇形科植物中，形成互補的辛香酚類協奏。
p-Cymene & β-Caryophyllene
對傘花烴 ~4% · 石竹烯 ~3%（清新底調）
p-Cymene 是 Carvacrol 的萜烯前驅物，帶有清新的草本底調，讓底韻有一道通透的清新感；β-Caryophyllene 提供木質底色，讓強勁的酚類精油在底部有一道讓人感到踏實的木質底韻。兩者共同確保冬季香薄荷的香氣在高強度的辛辣之後，不顯單薄而有深度。
Carvacrol acetate
香芹酚乙酸酯（~2% · 酚類酯化甜潤）
Carvacrol 的乙酸酯化衍生物，香氣比純粹 Carvacrol 更甜潤、更接近花果感，在微量存在時讓整體酚類辛香帶入一絲讓人感到舒適的甜潤感。這個成分的存在，讓冬季香薄荷的氣息在強勁辛香之外，有一道讓人感到「辛中帶一絲甜」的細膩層次，是讓奧地利品系的冬季香薄荷氣味更具品質感的微量成分之一。
* 分子圖及生化成分比例圖為學習與採買參考數據，大宗採買 1 KG 以上，依批次索取 COA、SDS 數值為準。高酚類精油（Carvacrol/Thymol）使用薰香時請注意通風，避免長時間高濃度薰香。
精油規格數據
理化參數
與識別資訊
與識別資訊
學名
Satureja montana L.
科屬
唇形科 Lamiaceae · 香薄荷屬 Satureja
INCI 全成分
Satureja Montana Leaf Oil
萃取部位
Flowering Plant 帶花全株
萃取方式
Steam Distilled（水蒸氣蒸餾）
產地
Austria（奧地利 · 阿爾卑斯高山產區）
採收季節
August – October（花期採收）
外觀
黃色至棕褐色略黏稠仍可流動液體
氣味描述
辛香 · 略帶芳香的酚類 · 地中海高山草本
香調標記
T（Top Note 前調）· M（Middle Note 中調）
密度／比重
0.980 – 0.990
折射率
1.552 – 1.561
閃點
60 °C
CAS
8016-68-0 / 90106-57-3
EINECS
290-280-2
主要化學成分
Carvacrol · Thymol · p-Cymene · γ-Terpinene · Linalool
奧地利採集工藝
從高山花期全株
到精油的三步
到精油的三步
01
花期全株採收
每年八月至十月花期，奧地利高山採收工人在阿爾卑斯山坡採集冬季香薄荷的帶花全株。開花時精油腺體中 Carvacrol 等酚類成分積累量達到最高峰，是採收的黃金時機。採收後的全株草本在最短時間內進入蒸餾程序，確保揮發性酚類成分的完整保留。
02
切碎前處理
採收後的帶花全株進行適度切碎，讓莖葉的精油腺體充分破裂，使 Carvacrol 等高沸點酚類成分在蒸餾中得以完整釋出。切碎瞬間散發的強烈辛香酚類氣息，是奧地利高山冬季香薄荷批次品質的第一個感官識別——那道讓人想到地中海烤肉香料的濃郁辛香，宣告著精油品質的飽滿程度。
03
水蒸氣蒸餾
以水蒸氣蒸餾法萃取，讓 γ-Terpinene、α/β-Thujene 等輕質單萜烯先行析出，再讓高沸點的 Carvacrol 等酚類成分在蒸餾後段完整釋出。得到的是黃色至棕褐色略黏稠仍可流動的精油，比重 0.980–0.990 明顯高於多數精油（高比例酚類是高比重的化學原因），是鑑別高品質奧地利冬季香薄荷的重要理化指標。
薰香應用
讓奧地利高山的
辛火草本走進你的空間
辛火草本走進你的空間
01
空間薰香
高山辛火 · 讓空間充滿活力辛香的生命力
使用方式
水氧機，建議每次 1–2 滴（高酚類精油氣味濃烈，用量宜少），間歇薰香 15–20 分鐘，保持室內通風。冬季香薄荷的 Carvacrol 辛香讓空間充滿一種讓人感到活力十足的清醒氣場，適合清晨喚醒空間、工作精神不振時的提振薰香，或任何需要讓空間氣息充滿強勁生命力的時刻。
感受
冬季香薄荷的薰香讓人感到那種站在奧地利高山坡地的清晨——強烈的辛香直衝鼻腔，讓感官立刻清醒，讓頭腦進入一種充滿活力的清明狀態。這不是讓你放鬆的薰香，而是讓你感到「今天可以做到任何事」的辛火能量。
02
複方薰香
地中海高山香草 · 三款酚類的強勁協奏
使用方式
冬季香薄荷 1 滴 + 奧勒岡 1 滴 + 百里香 1 滴 + 尤加利 2 滴——三款地中海酚類香草的協同組合，讓薰香空間充滿讓人感到活力四射的辛香氣場，尤加利的清涼讓酚類辛香更為通透。適合需要強力空氣清淨的場域，或需要讓空間從沉悶轉向充滿生命力的時刻。
感受
這個複方讓空間進入一種讓人想到地中海山地廚房在炎熱夏午烹飪的場景——那道混合著奧勒岡、百里香、冬季香薄荷的濃烈辛香，讓人感到一種讓感官充滿活力的辛鮮能量，讓空間的氣氛從疲憊轉向積極，從沉悶轉向開朗。
03
調香應用
地中海辛香骨幹 · 讓香型有草本野性的力量
使用方式
以 0.5–1% 加入天然香水或薰香複方基底——冬季香薄荷氣味極為強勁，極少量即可在複方中定義「辛香草本個性」。它讓柑橘型複方有一道讓人驚喜的地中海辛香深度，讓木質型複方帶入一道讓人想到高山的野性草本感，讓所有香型因為一滴冬季香薄荷，而多了一道讓人無法忽視的強勁生命力。
感受
調香師說，冬季香薄荷是「少量即有大影響力」的成分——它讓香型擁有一道讓人感到「這個香水有主見」的強勁個性。那道 Carvacrol 的辛香酚類，讓整個複方從「好聞」變成「有力量」，讓香水擁有了那種讓人感到背後有一片高山的深邃野性。
04
使用注意
高酚類精油 · 謹慎而尊重地使用
注意事項
冬季香薄荷因含有高比例 Carvacrol（40.2%）等酚類成分，屬高強度精油。薰香時建議每次僅用 1–2 滴，保持室內空氣流通，間歇薰香勿長時間持續。孕婦、嬰幼兒、有皮膚敏感者請避免。本頁著重薰香應用；若需稀釋外用，請以芳療師建議的極低濃度（<1%）進行，且需先行皮膚敏感測試。
使用理念
強勁的精油，需要謹慎的尊重——冬季香薄荷的高山辛火，在適當的用量和方式下是讓人充滿力量的香氣使者；過量使用則可能讓感官感到不適。尊重它的強度，才能真正感受它的美好。
辛
"在奧地利阿爾卑斯山的石灰岩坡地上，有一種香草選擇在貧瘠的岩石縫隙中生長，用強烈的 Carvacrol 抵禦嚴酷的高山環境——那道讓人一聞就想到地中海廚房的辛香酚類氣息，是冬季香薄荷給每一個願意在困難中尋找力量的人的，最誠實的禮物。辛香，是它生命強度最直接的語言。"
— Dhyana 全球精選 · Mountain Savory Oil · 奧地利高山香草系列
春分限量釋出
奧地利高山花期採收的
每一滴辛火草本精粹
每一滴辛火草本精粹
冬季香薄荷精油萃取自奧地利 Satureja montana 之帶花全株，每年 8–10 月花期採收，以水蒸氣蒸餾法取得，每批次附完整 COA 批次分析報告（含 Carvacrol 含量確認）。高山產區限量，敬請把握 2026 春分限量批次。
2026 Q1 春分精油季 · Mountain Savory Oil 冬季香薄荷 Satureja montana · 奧地利高山限量批次釋出中
Dhyana 全球精選 · 限量
規格說明
-
保存方法 - 請置於室內陰涼處，避免陽光直射及潮濕環境，並遠離火源，開封後請儘速使用完畢
- 適用範圍
- 1.加入擴香器中薰香，依照個人喜愛的氣味濃淡程度進行調整。
-
- 注意事項
- 1.精油僅供外用，禁止食用。
2.使用後若感不適，請務必停止使用。
3.孕婦、嬰幼兒及特殊疾病者使用前請徵詢醫師建議。
運送方式
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