All spice 多香果
學名 Pimenta officinalis
萃取部位 Fruits
萃取方式 Steam Distilled
產地 Jamaica
NT$780
商品編號:
PEO010120JAM-0010
供貨狀況:
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商品介紹
Dhyana 全球精選 · Caribbean Spice · Jamaica
多香果
Allspice Oil · Spice Soul of the Caribbean
Allspice Oil · Spice Soul of the Caribbean
Pimenta officinalis · 桃金娘科多香果屬 · Jamaica · Fruits
大航海時代飄洋過海的辛香，每一滴都是熱帶烈日的記憶
"多香果集丁香的刺激、肉桂的溫熱、肉荳蔻的奶脂於一身，卻又自成一格——那是牙買加土地給的慷慨饋贈，是大航海時代船艙裡最珍貴的存糧，也是歐洲紳士空間氛圍裡那抹讓人過目不忘的低沉靈魂。"
多香果（Allspice）英文俗名亦稱 Bayberry Tree，是一棵可達八至九公尺高、樹幹筆直挺拔、樹皮灰色平滑的芳香樹種。它喜愛溫熱帶的豐沛雨水與陽光，在牙買加、委內瑞拉、墨西哥等中南美洲土地上生生不息，是當地重要的香料作物之一。
大航海時代，探險家們將多香果從加勒比海帶往歐洲，這種氣味複雜的香料迅速征服了歐洲的廚房與調香師的調香盤。精油萃取自未成熟漿果，以水蒸氣蒸餾取得——未熟漿果中苯酚類化合物含量飽滿，正是賦予多香果精油那股辛烈、深邃、層次繽紛氣息的化學秘密。
那道氣味說不清是丁香還是肉桂，又像肉荳蔻，又帶著塵土的樹脂感——這就是「多香果」：一種香料裡容納整個熱帶辛香宇宙的奇蹟。
🌴 加勒比海香料文明 · 大航海時代的辛香遺產
中南美洲的傳統部落早在歐洲人到來之前，已深知多香果的特性：當地居民常採摘多香果葉與蘭姆酒一同浸泡，作為風土文化中歷史悠久的家常植萃配方。大航海時代後，多香果進入歐洲文明，成為燉肉、香腸、聖誕節料理中不可或缺的靈魂香料。十九世紀的歐洲調香師發現它在空間與香氛環境中獨特的「男性辛香基調」，多香果從廚房走進了香氛瓶，成為當代空間與古龍水標誌性的氣息，地位延續至今。
8–9M
最大樹高
多香果樹挺拔可達八至九公尺，樹皮灰色平滑、樹幹直立。在牙買加的熱帶豐雨環境下生長，漿果積累了濃郁的苯酚類芳香化合物，是精油品質的根基。
M
· B
· B
香調標記
中調（Middle）與底調（Base）的雙重定位，讓多香果在薰香與調香中既能撐起中段的辛香骨架，又能在乾下後留下溫暖的木質樹脂尾韻，是極具個性的辛香型精油。
27.5%
Phenols 苯酚類
苯酚類（27.5%）是多香果精油最主要的特徵成分，賦予那道辛烈、穿透、熱感十足的氣息；正是這個化學特徵讓多香果成為苯酚類精油家族中最具「辛香層次」的代表，也是使用時需謹慎稀釋的重要提醒。
香氣地圖
熱帶烈日淬鍊的
三層辛香宇宙
三層辛香宇宙
前調
辛烈穿透
苯酚類成分（27.5%）在第一縷呼吸間登場——像丁香的刺激直衝而來，帶著黑胡椒的鮮銳與肉桂的灼熱，是一道挑釁感官的辛香序曲。不甜、不柔，卻讓人忍不住再深吸一口，試圖在其中辨認是哪一種熟悉的香料。
中調
暖甜辛香核心
倍半萜烯（2.94%）與單萜烯（2.22%）協同浮現，帶出多香果最迷人的中段：肉荳蔻的奶脂甜感在此展開，與辛辣的前調融合，形成一種「既刺激又舒適」的矛盾美感。歐洲調香師所說的「紳士辛香」，正是這個中調層次。
底韻
塵土樹脂低鳴
醚類（0.33%）與單萜醇（0.07%）的微量存在，在香氣的最深處留下一道塵土混融樹脂的尾韻——溫暖、沉穩、略帶皮革感。這是多香果作為環境底調使用時最令人著迷的部分：它安靜地存在，卻讓整個香型因此有了重量與靈魂。
香調配伍 · Scent Pairing
辛香與深邃之間
多香果的三種薰香宣言
多香果的三種薰香宣言
01
加勒比辛香調
Caribbean Spice
甜橙 · 薑 輔搭
熱帶辛果的奔放感，讓空間充滿溫暖歡愉的加勒比海島嶼氣息
02
紳士木質調
Gentleman's Wood
廣藿香 · 岩蘭草 結合
呼應空間香氛傳統，打造沉穩內斂的辛木皮革氛圍
03
暖冬香料調
Winter Spice
肉桂 · 丁香 · 乳香
秋冬最令人心安的辛香組合，像壁爐旁一杯熱香料酒的空間溫度
多香果的空間哲學
複雜即豐盛
加勒比海的辛香空間美學
加勒比海的辛香空間美學
如果刺檜帶來的是「硬度」，那多香果帶來的就是「豐盛」。它不滿足於只呈現一種氣味——它要在同一個呼吸裡讓你聞到丁香、肉桂、肉荳蔻，還有塵土的樹脂感，以及某種說不清楚卻讓人舒適的溫熱。這不是混亂，而是熱帶叢林的慷慨：用一種植物，給予你所有的辛香記憶。
多香果精油在香氛史上有著獨特的地位。十九世紀的歐洲調香師稱它為「完美的中性辛香」——它不屬於女性的花果甜美，也不是純粹的木質陽剛，它是兩者之間最精彩的交界地帶。歐洲許多著名的環境香氛中，多香果是那道讓整體香型增添立體感與厚度的關鍵成分。
多香果在薰香中散發的，是一種兼具張力與包容的氣息——它讓空間充滿層次，卻又帶著一種從熱帶土地升騰的安定感。這是加勒比海教給我們的辛香哲學：越是複雜，越是豐盛；越是多元，越是完整。
多香果不選擇做哪一種香料——它選擇成為所有辛香的容器。當你深吸一口，那是整個加勒比海的熱帶清晨向你致意。
關鍵成分
多香果的
化學語言
化學語言
以苯酚類為主導（27.5%），配合倍半萜烯、單萜烯、醚類與單萜醇——多香果的化學輪廓精準詮釋了「集眾辛香於一身」的植物邏輯：未成熟漿果在熱帶烈日下積累特徵成分，將熱帶的慷慨化為最複雜的辛香語言：
Pimenta
officinalis
M · B
Phenols 苯酚類（辛烈穿透的核心氣味）
27.5%
Sesquiterpenes 倍半萜烯（木質底韻）
2.94%
Monoterpenes 單萜烯（清亮前調結構）
2.22%
Ethers 醚類（甜潤調節）
0.33%
Monoterpenols 單萜醇（優雅收尾）
0.07%
Others 其他未定義成分群
~67%
Phenols 苯酚類
苯酚類（27.5% · 辛香核心）
多香果精油最主要的特徵成分，正是苯酚類中的丁香酚（Eugenol）為主力——這也是丁香精油的核心成分，解釋了為什麼多香果的氣息讓人第一反應是「聞到丁香」。苯酚類帶來的辛烈穿透感，是多香果在薰香中占據空間的主要來源。
Sesquiterpenes
倍半萜烯（2.94% · 木質底韻）
賦予多香果精油底調的木質厚度與沉穩質感。倍半萜烯分子量較大，揮發速度慢，是多香果香氣能在薰香後持久留存的重要原因。它讓多香果的香氣在辛烈的第一印象過後，轉化為一種帶有泥土感的溫暖木質尾韻，正是調香師用於打造「有重量感的辛香型環境香氛」的結構成分。
Monoterpenes
單萜烯（2.22% · 前調骨架）
為苯酚類主導的辛烈氣息提供前調的清亮結構——單萜烯的存在讓多香果的氣味不會顯得過於沉悶，在辛烈之中帶入一道清亮的透氣感，像是熱帶叢林中陽光穿透樹葉縫隙的那一抹明亮，讓整體香氣的層次更加立體而有呼吸感。
Ethers 醚類
醚類（0.33% · 甜潤調節）
微量的醚類成分在多香果的整體香氣中擔任「調和者」的角色——它們柔化苯酚類的辛烈邊緣，帶入一絲甜潤感，讓「丁香般的刺激」與「肉桂般的溫甜」之間的轉折更加自然流暢。正是這份微量的甜潤，讓多香果在空間擴香中仍保有一種令人愉悅的包容性。
Monoterpenols
單萜醇（0.07% · 溫柔收尾）
雖然比例極微，單萜醇的存在仍在多香果的香氣尾段留下一道細膩的感受——那是整個複雜辛香宇宙在最後的安靜收尾，像是香料市集收攤後空氣中殘留的那縷溫熱甜感，讓香氣的完結優雅而不突兀。
其他未定義成分群
約 67% · 熱帶辛香的複雜體
這約 67% 的「未定義成分」正是多香果難以被任何單一合成分子複製的秘密所在。由多種芳香化合物組成的複雜群體，共同構建那道讓人辨認出「這就是多香果」的獨特氣息——複雜、豐盛、熱帶烈日下的辛香全景，無法化約，只能感受。
* 化學成分比例圖為學習與採買參考數據，大宗採買 1 KG 以上，依批次索取 COA、SDS 數值為準。
精油規格數據
理化參數
與識別資訊
與識別資訊
學名
Pimenta officinalis
科屬
桃金娘科 Myrtaceae · 多香果屬 Pimenta
別名
多香果 · Allspice · Bayberry Tree · 牙買加胡椒
萃取部位
Fruits 未成熟漿果
萃取方式
Steam Distilled（水蒸氣蒸餾）
產地
Jamaica（牙買加 · 加勒比海）
氣味描述
辛烈穿透 · 丁香肉桂肉荳蔻交融 · 塵土樹脂底韻 · 暖甜辛香
香調標記
M（Middle Note 中調）· B（Base Note 底調）
主要化學成分
Phenols 苯酚類 · Sesquiterpenes 倍半萜烯 · Monoterpenes 單萜烯
空間香氛特性
複雜即豐盛 · 營造深邃空間包容感 · 獨特的紳士香氛靈魂
薰香應用方向
加勒比辛香調 · 紳士木質調 · 暖冬香料調
使用注意
苯酚類含量高，環境擴香請依空間大小適量調配，敏感或孕婦環境使用請諮詢專業人員
牙買加採集工藝
從熱帶漿果樹
到精油的三步
到精油的三步
01
未熟漿果採集
精油萃取自未成熟的多香果漿果——這個選擇至關重要。未成熟漿果中苯酚類化合物（尤其是丁香酚）含量達到最高峰，成熟後反而因自然流失香氣。牙買加夏季是採集季節，工人徒手或以長竿採摘枝頭飽滿青綠的漿果。
02
乾燥破碎前處理
新鮮採收的漿果在牙買加熱帶陽光下進行適度日曬乾燥，讓精油成分集中，隨後進行機械破碎處理。漿果破碎瞬間散發的辛香——丁香、肉桂、肉荳蔻的混融氣息，正是高品質多香果精油的第一個感官驗證。
03
水蒸氣蒸餾
以水蒸氣蒸餾法萃取，讓苯酚類成分隨水蒸氣完美分離，冷凝集成每一滴飽含熱帶島嶼記憶的深邃精油。
規格說明
-
保存方法 - 請置於室內陰涼處，避免陽光直射及潮濕環境，並遠離火源，開封後請儘速使用完畢
- 適用範圍
- 1.加入擴香器中薰香，依照個人喜愛的氣味濃淡程度進行調整。
- 注意事項
- 1.精油僅供外用，禁止食用。
2.使用後若感不適，請務必停止使用。
3.孕婦、嬰幼兒及特殊疾病者使用前請徵詢醫師建議。
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