鮮綠光滑寬卵型大葉,捲曲有皺葉端尖銳,葉緣細齒柔嫩,方型直莖,莖幹上有倒向的柔細披毛,頂生總狀花序,開小白至粉色的花是蜜源植物,一年生草本,全株具芳香氣味,植株為50公分高,日照充足,栽種排水性良好之沃,須時常摘心,延緩開花期,也能促使羅勒生長得更加茂密叢生,因極為嬌弱,花開後植株會快速老化枯死。春,夏,秋三季氣候較溫暖,生長較好。
由於類型繁多,BASIL這個名稱,比較常指的是有九層塔之稱的熱帶羅勒,氣味較為野衝。但輕撫甜羅勒葉片,就會散出一股溫溫甜柔又細緻尊貴的香氣,其拉丁學名「Basilicum」為皇家的意思,也許是基於這樣的香調印象而命名。
甜羅勒是原生於歐洲及埃及,在當地栽重已有數百年歷史,歐洲也有人稱它為「熱那亞羅勒(Genoese basil)」。是所有羅勒品種中最適合製成青醬。不論是湯品、沙拉、醬汁,羅勒和蒜頭、蕃茄搭配一起,其風味絕佳,是歐洲重要料理植物。
甜羅勒精油在芳療應用歷史悠久,在16世紀開始,詩人布蘭斯維克Jerome brunschwig則有論文記論此事。純露是全株採收,口感甜辣交織,混著丁香與大茴香的滋味。口感溫暖,也帶有胡椒的辛辣。