在日初柔和的微光裡,寧靜而細緻的香氣吹拂而來,那是格拉斯一片剛復興的茉莉田。
白花萃取的Jasmine Grandiflorum Absolute 大花茉莉原精,柔媚而感性的香氣,與鄰近的柑橘香,協同出一股完美的平衡。
十九世紀的下半葉,香水產業開始慢慢攀上頂峰,格拉斯大花茉莉的香氣為此產業奠定了不少奉獻,它是知名調香師賈克(Jacques) 打造三宅一生、Jean-Paul Gaultier 等香水作品裡的不可缺少的元素。
大花茉莉的香氣有種能傳遞幸福的極致美感,尤其在嗅聞的當下,它一股如動物般氣味,帶來的熱情與異國情調,很能撩慰我們心弦。
在普羅旺斯與薰衣草、晚香玉比鄰栽種,比起南亞濕熱的印度生長的大花茉莉,生長於地中海型的氣候的大花茉莉,香氣多了一份清雅高傲感。
19世紀初,茉莉在格拉斯受歡迎的程度,讓它擁有超過百公頃的商業栽種面積,單瓣星形五瓣白花綻放於深夜至清晨,農工們亦會趕在陽光高照時要摘採完成,再以傳統古老的脂吸法(enfleurage)進行萃取,再置入乙醇內浸萃而得原精,香氣華麗而優雅。1929年後,隨著法國經濟危機,格拉斯華麗的茉莉香也隨之殞落,茉莉花田轉移至了尼羅河三角洲新居之地。
幾十年的光陰過去了,格拉斯的香水師對於雅緻的大花茉莉念念不忘。年輕一輩的青農返鄉推動了復興的艱鉅任務,從小農生產者出發,再度啟動了格拉斯大花茉莉香氣旅程.....