Cinnamon Bark 蘇門答臘肉桂

【植物風土與風味】 來自高大樟屬植物的肉桂，其辛辣且強烈的獨特滋味源自於葉片與樹木的內層樹皮。尤其是樹皮部分，更散發著濃郁芳香卻又帶著溫潤的氣息。 生活中有許多知名的肉桂風味名食，如卡布奇諾、蘋果派；此外，許多美味的綜合香料如中國五香粉、墨西哥莫雷醬以及黎巴嫩的吉布，都少不了肉桂的獨特香氣來幫襯。 全球的肉桂產品主要集中在印度、印尼、斯里蘭卡、馬達加斯加、中國以及南美等地。

【採集工藝與品種特色】 採集肉桂時，通常會從達到成熟樹齡的樹幹上劃開並掀動一塊方型的內層皮，隨後將其自樹幹切下。這些樹皮在脫離樹幹後會自然捲曲成卷軸狀，經過時間的風乾與陳放，便成為市面上常見的肉桂棒。

儘管肉桂的品種繁多，但採集方式均十分雷同。通常中國肉桂（Cassia）這個品種的內層樹皮比起其他品種更為厚實，具有粗糙的深棕色外表皮，會散發出略帶木質調的樟木香氣；而蘇門答臘肉桂除了經典的芳香醛特色外，還蘊含著淡雅的多香果與胡椒香，展現出層次豐富的嗅覺體驗。

​精油訊息

• 科屬 

• INCI英文全成分：Cinnamomum Burmanii Bark Oil

• CAS  8015-91-6

• EINECS CAS 

• EINECS

• 密度/比重  1,000 - 1,030

• 折射率  NA

• 閃點  > 93 °C

• 旋光度  (-2°) -(0°)

• 採收季節 

• 外觀  黃色至棕黃色

• 氣味描述  甜肉桂，辛辣，溫暖，木質

• 主要化學成分
  cinnamaldehyde / eugenol / cinnamyl acetate / p-cymene / linalool 

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分子圖  (biochemical profile分子圓餅圖為學習與採買參考數據，大宗採買1KG以上依批次索取COA, SDS數值為準)

保存方法

請置於室內陰涼處，避免陽光直射及潮濕環境，並遠離火源，開封後請儘速使用完畢

適用範圍

1.加入擴香器中薰香，依照個人喜愛的氣味濃淡程度進行調整。
 

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注意事項

1.精油僅供外用，禁止食用。
2.使用後若感不適，請務必停止使用。
3.孕婦、嬰幼兒及特殊疾病者使用前請徵詢醫師建議。