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又名灰葉當歸,根部用於加瓦爾地區的咖哩調味裡以增強味道。 此除也會添增在酒類裡,提高酒質風味。 以根部萃取的精油高達60種成分以上,其中有 β-phellandrene和Ligustilide內酯成分, 氣味表現極為沉靜,是很適合成為低音用油。
整體而言,灰葉當歸精油不僅有很強的抗氧化活性, 還能添作山金車浸泡油裡複沛為緩解肌肉拉扭傷專用油。