リゼェア、別名メイチャン、またはアロマセラピーで最もレモンの香りがするスパイスエッセンシャルオイル――アオモジです。これは台湾の固有種で、かつては台湾の重要な輸出経済作物でしたが、それはすでに忘れられた貿易史の一部です。これは台湾先住民のタヤ族が「山の中の黒真珠」と呼ぶもので、ショウガ、レモングラス、黒コショウの香りが混ざり合い、暖かいスパイシーな香りがあります。料理に使うリゼェアは味覚神経を刺激し、食欲をそそります。
リゼェアは、クスノキ科のハマビワ属の一種で、5～12メートルの大木が実をつけるもので、山林に生息しています。当社の実験農園「深根大地」で栽培を試みましたが、全滅という悲劇を経験し、地元の先住民の指導を受け、リゼェアは自生地を重視する植物であることを知りました。異なる都市へ植え替える場合、元の土壌と一緒に移植する必要があります。
ほとんどが大木になるクスノキ科の植物とは異なり、若葉には微細な毛があり、中ろくは茶色です。しかし、成葉は革紙のようで、葉の裏は深緑色です。淡黄色の束生の散形花序で、雌雄異株です。リゼェアの木は比較的細く、木質は軽くて柔らかい、過去には体積小さく開発価値がないと考えられ、ぞうきとされていました。
成木になると緑色の果実をつけます。この大きなリゼェアの木から果実を収穫するためには、険しい山林でハシゴを立てて高く登る必要があり、かなりの危険が伴います。そして、果実が収穫可能な期間には、もし果樹農家が忙しい時期に遭遇した場合、労働力不足の問題に直面することもあります。
収穫後、乾燥させて黒胡椒のようなシワ模様になるのがリゼェアの果実です。レモンとレモングラスの香りが広がり、典型的な「アルデヒド」の香りがします。シトラールは食品業界と香水業界の人気スターで、高価な花香調の「イオノン」の誘導体であり、泥のように粘り気のある土の香りに活気を与えることができます。
豊かな収穫が蒸留できる前に、山林のさまざまな鳥類との食物競争に向き合わなければなりません。私たちの農場での栽培実験の経験では、前日には枝に数個の香り高い小さな果実がぶら下がっているのを見かけますが、翌日にはすべて鳥たちの胃袋の中に。食べられる農産物はすべて、人間と自然界の競争の結果として得られる大きな成果であり、それが私たちが語る気持ちです。
新鮮なリゼェアは料理に風味を加えるだけでなく、新鮮な果実を潰した後は台湾先住民のサイシャ族とタイヤ族の部族で酔いを和らげる良いものです。そして、蒸留したエッセンシャルオイルは生活でどのような役割を果たすことができるでしょうか？
生活の味｜水餃子のたれの新風味 - 1Dリゼェアエッセンシャルオイル＋オリーブオイル＋リンゴ酢＋刻んだ唐辛子
生命力溢れる｜家庭用アロマ - 4Dランダイスギ＋2Dリゼェアエッセンシャルオイル＋5Dレモンエッセンシャルオイル＋1Dペパーミント
ゴキブリ退治精油｜DIYゴキブリバイバイ 30ML - 15 MLリゼェアエッセンシャルオイル+ 9 ML ニッケイモドキエッセンシャルオイル ＋6 MLカフィアライムエッセンシャルオイル
- 食器洗い後に3Dをシンクに滴下（キャップを閉めることを忘れずに）
- 50MLの水＋50MLの消毒用アルコール ＋8MLのリゼェアエッセンシャルオイルを家の各場所にスプレー
自然が豊かな山地では、茶の木が広がり、スパイシーな香りが漂っています。これらの植物は他の国や産地では市場規模の大量生産が行われているかもしれませんが、私たちはこの台湾の島で微量で珍しく、他とは異なる香りをより大切にしています。
台湾リゼェアエッセンシャルオイルを活用しましょう～
