インド中部の古い柑橘類の品種であるポンカンは、台湾の標高600M以上の日向の山腹で栽培されています。朝晩の気温差が大きく、湿度が十分な環境で育つほど豊かになります。 扁平な球形の果実で、果皮は滑らかで、一般的なオレンジよりも厚いです。秋になって気温が下がると、最初に収穫されます。
台湾には2種類の品種、グリーン色の果皮とオレンジ色の果皮があり、現在は台湾の秋冬シーズンで最も魅力的な果物の一つです。酸味と甘味が豊かな風味は、食後のデザートとして最適です。 エッセンシャルオイルの抽出は主にオレンジ色の果皮から行われます。収穫後は果実の色が徐々に黄色くなるのを待ち、熟度と甘さが増すにつれて果汁を絞り、濃縮し、同時にエッセンシャルオイルを取得します。
採取季節 11月~1月
科/属 ミカン科/ミカン属
TSCA CAS
引火点 49°C
EINECS CAS
密度/比重 0.845 - 0.855
屈折率 1.470 - 1.475
EINECS
外観 淡黄色の流動体
臭い 柑橘の香り
主要成分 リモネン、ミルセン、ピネン、リナロール
INCI名 Citrus Poonensis Oil