日本北海道薰衣草田野調察
香氣在旅行路上-日本北海道薰衣草田野調察
田野記錄: Feyond Yen / 攝影: Feyond Yen
素有東方普羅旺斯之稱,能跳望十勝岳連峰美景的山岳渡假勝地-「富良野」,以廣大綿延不斷的扇山形丘陵地形著名,不同的經濟作物交錯栽種,及眾多藥草作物如芍藥、蘄艾、日本薄荷、香酯馬鬱蘭以及高山唐松的圍繞。這裡是今年根本芳療田野調察的主要區。
自1958年富良野地區開始栽培西方著名的真正薰衣草作為乾燥花材原料供應。這個一年當中有1/3時間被皚皚白雪覆蓋,但仲夏時卻是陽光燦爛和煦,遍地薰衣草綻放的北國之境,因為不同品種的交錯栽種,開花時節不同花色互異展現,形色四種漸層的紫色花田,為北國田園景色披上一層紫衣,意外躍身成為日本國鐵日曆上的主角,隨後開始馳名全國,如今在花季時節更湧入世界各地旅客,為北海道帶來超乎預期的觀光收益。
1980精油貿易的開通,富良野農場進行大規模的商業栽種薰衣草,將採收下來不同品種的薰衣草在桶內複方後蒸餾,初期的蒸餾設備雖簡易,但仍可單次提煉約50ml的精油。1990參加法國薰衣草精油評鑑會上榮獲第一名,也提升蒸餾設備的改良,更擴大植栽面積,高峰栽種期曾達250公頃面積以上。
目前富良野薰衣草以真正薰衣草品種為主,與地中海形氣候生長的薰衣草礫石白堊地質不同,此處的栽種環境屬微鹹的砂質地。目前農家培育四種屬性不同的真正薰衣草,我們就實際田野調察的品種外觀性狀、氣味做個小整理,好讓芳療師們將來在此旅行時,也能有個鑑賞依據。
1) ようていー 開花時期在6月下旬,是北海道地區最早開花的薰衣草,花穗上段層有4-5層花苞 ,花穗呈現粉紅,由於根本田野調察團到訪時已過開花時期,故無緣眼見此品種。
2)ラベンダー濃紫早咲き(lavandula angustifolia 'Noshi Hayazaki')(圖 1)〜由ようてい改良而來的品種,花穗色澤較為豔紫也較為飽滿,花穗上段有3-4層,下段有一層。開花期最早,故得其名。目前是北海道美瑛至富良野地區最受歡迎的庭園觀賞培育品種。氣味有淡淡的氧化物,以及沈香醇複合著乙酸龍脂的味氣,氣味時而清新時而沈穩,複雜而獨特。
3)花も岩(はなもいわ 圖 2)-開花時間最長,開出的小花穗也較為粉紫,氣味中能嗅得淡淡的樟腦味,氣化物味極為顯著,是目前富田農場主要的化妝品原料。我們形容它有點像正值青春期開始展露本我原性的鄰家小女孩。童真的容顏裡藏不了小叛逆。
4)丘紫(おかむらさき 圖 3)-此款是開花時間最長,長相也是四款品種當中最為秀氣,花穗色澤為標準的紫色,上段層花穗有6-7階的高度,氣味甜美,萃油量高,也是最具有大規模商業生產價值的品種,有著甜美的單帖醇味與乙酸沈香酯的香氣,帶給人一種歲月靜好現世安穩感,是四款原生植物中最好聞的一款。
富良野農場有二款薰衣草精油的銷售,一款是將此四款薰衣草品種依獨家比例複合而成的真正薰衣草精油,一款是おか紫的單一品種真正薰衣草精油,二者氣味皆各有千秋。雖然今年已進入薰衣草盛開的尾聲,仍推薦未來有規劃到此遊訪的芳療師不妨帶上這極有亞洲特色的紫色氣味!!