檸檬馬鞭草是多年落葉生枝幹修長的灌木,可高達1米多,葉莖和薄荷一樣是四方莖,葉片細長鋸齒緣表面有腺毛,葉脈顯著,頂生穗狀白花序,需要日照充足及排水性良好的土壤,但不能過於高度多濕,定期修剪可以更為茂盛,秋天時,最好能將弱小不良的分枝剪掉,因為不耐寒,冬季時會落葉。土生土長的南美品種,長相並不起眼,智利以及阿根廷是原產區,約18世紀時被西班牙人帶到歐洲,葉片帶花香的氣味,深受法國人喜好,成為香水中令人沈醉的清新調的主調。又被新英格蘭船長攜帶至北美洲,被當成園藝觀賞植物而大量培植。 1784貝爾德拉賦予檸檬馬鞭草療效作用。
新鮮的馬鞭草用途很廣,濃郁的檸檬醛(檸檬味),所以讓檸檬馬鞭草成為絕佳的去味劑。剪下的馬鞭草葉片可以放入冰箱保箱1﹣3天,在要料理魚或肉品當填料或佐,可以去除油膩、或在冰茶或夏令冷飲中添入枝葉或葉片。檸檬馬鞭草親水分子居多,所以萃油量很低,100公斤只能產3﹣7盎斯。精油極為罕見又昂貴,混滲也相當嚴重,又因為檸檬醛這個對皮膚刺激的成份。也因如此保留了精油所有活性分子的檸檬馬鞭純露更顯珍貴。純露中的檸檬醛並不若精油含量那麼高,所以保有微量醛類即能安撫靜定情緒的特質。