野馬鬱蘭即是牛至，是地中海植物常見的藥物植物，毛茸的葉片觸摸起來極柔軟，直立的莖脈開著穗狀白花，它是喜歡充足的陽光，也很耐寒（能到-12°C），但由於近親繁多，所以有許多外觀極為相近的品種都被稱為牛至。又因為有聖經牛膝草的俗稱，但與另一款牛膝草Hyssop是不同植物。此款品種在現代希伯來語被稱為ezov，Za'atar也是讚喻它的芳香力的別名，在中世紀時期就用於淨化儀式上。
此款藥草栽種於有千年時光，於古希臘時間即在古文明裡即很有海島風情的伯羅奔尼撒半島，夢幻建築及關鍵的歷史遺址，充滿魅力的島嶼也讓此區的野馬鬱蘭身份同等神祕與珍貴，所以阿拉伯人會派出採集隊來採集，希臘、土耳其以及西班牙為主要產區，因為與百里香有著共同酚類成分特性，除了讓藥草乾燥後呈現一種濃郁的香氣，因而成最有價值的香料； 也因為這樣的成分，也讓野馬鬱蘭被萃取成精油後，有著超凡價值的抗菌力及抗氧化力，不論用於肉品抗李斯特菌的成效顯著，也讓它具有成為保養品綠色防腐劑的潛力。
近年我們在精油保養品的應用上，都用以野馬鬱蘭當成是重要的防腐原料選擇之一。
精油主要的成分是香荊芥酚，有很強的防護力，能抵禦環境不好物質對身心的侵害。而稀釋1%以下的野馬鬱蘭，能讓性格強烈香荊芥酚對肌膚的刺激性減少，還能提升肌膚對環境的保護力。
野馬鬱蘭在流感或病毒感染期是絕佳的防護戰士，只要微量數滴調入水氧機居家擴香，就能到滿庭香馨及淨化力。
採收季節 Jul-Aug
科屬 唇形科/牛至屬
TSCA CAS 84012-24-8
閃點 61℃
EINECS CAS
密度/比重 0.939 g/mL @25 °C
折射率 1.5024-1.5080
EINECS 281-670-3
外觀 黃色轉棕橙色
氣味描述
主要化學成分
INCI英文全成分 Origanum syriacum Herb Oil
