英語の通称はBayberry TreeまたはAll Spiceで、高さ約8~9メートル、直立した幹、灰色の滑らかな樹皮を持つ香り高い樹種です。温暖な地域を好み、南アメリカ、ジャマイカ、ベネズエラ、メキシコなどの重要なスパイスです。大航海時代に中南米からヨーロッパへ渡り、その後、船内の重要で食品保存のため防腐剤となり、さらにヨーロッパ各国の各種の煮込み料理やスープの主役となりました。
中南米の多くの伝統的な部族では、女性たちはオールスパイスの葉を蒸して得られた液体で髪を洗い、髪をケアします。時代が進むにつれて、オールスパイスを浸したラム酒を香り付けの秘訣として開発され、大切なシャンプーの原料となり、髪にツヤとボリュームを与えます。
精油の抽出部位は未熟な果実で、オールスパイスは中性的な香りを持つ重要なノートで、特にヨーロッパの多くの紳士のシェービングクリームの主要な香りでもあります。オールスパイスは多くの香りとスパイシーな香りを集めたため、時には土の中に混ざった樹脂の香り、クローブ、ナツメグ、シナモンなどの辛味が交錯する香りを感じることができます。これらの深みのある鮮やかな香りは、感覚を刺激し、紳士の控えめな情熱を完璧に表現されます。
学名 Pimenta dioica
抽出部位 果実
抽出方法 水蒸気蒸留法
産地 ジャマイカ
採取季節
科/属 ヤマモモ科/ヤマモモ属
TSCA CAS 8006-77-7
引火点 93℃
EINECS CAS
密度/比重 1.036 - 1.053 @20 °C
屈折率 1.5310 - 1.5360 @20 °C
EINECS 284-540-4
外観 茶色の流動的な液体
臭い 多くのスパイスが一つに集まった香り。樹脂がホコリに混じった匂い、クローブ、ナツメグ、シナモンが絶えず交錯する香り
主要成分
β‐カリオフィレン、メチルオイゲノール、オイゲノール
INCI名
Pimenta Officinalis Fruit Oil