Nutmeg 肉荳蔻

肉豆蔻是一種高度可達18至22公尺、枝條呈現披垂展開特性的常綠喬木。在常規的農藝栽種管理下，該樹種通常需要8至10年的生長期方會開花結果，整體的樹齡約可達70至75年。由於其具備對環境適應力強的生態特質，在溫帶與熱帶的常態水分管理下（避免過度灌溉或嚴重缺水），其植株的存活率皆相當高。

當肉豆蔻樹的果實完全成熟時，外皮會呈現出類似杏桃的黃色調，此時即可進行人工採收。將外殼剝開後，內部所蘊含的核仁即為肉豆蔻果實（Nutmeg）。不同產區在採收後的傳統工藝處理方式上存在色澤差異：西印度群島的傳統做法是將核仁儲存於避光的黑暗環境中長達數個月之久，直至外皮自然轉化為深橘黃色後再投入市場；而印尼的傳統製程則無此道工序，因此其核仁能保持原有的橘紅色澤。

關於這款植物的文獻記載，最早可追溯至西元六世紀通往埃及與亞歷山卓港的香料商隊歷史。隨後，該植物經由十字軍東征的路線被引入歐洲大陸。自16世紀起，隨著葡萄牙人直接航向香料群島開啟海上貿易，肉豆蔻在植物原料市場中的重要性便與日俱增。

當荷蘭與英國於1796年獲得該群島的管轄權後，人工栽種的版圖開始擴展至馬來西亞檳榔島、斯里蘭卡、蘇門答臘以及西印度群島，並在當地生長茂盛。同時，隨著絲綢之路的開通，肉豆蔻也經由印度傳入中國。

現今印尼為全球重要的肉豆蔻精油生產國，每年出口量可達數百萬噸，約占全球市場供應量的七成。該植物原料在傳統料理調味與特色食品加工領域的市場需求量極大。雖然過去在 Aceh（亞齊）區域曾因老樹遭遇特定寄生蠕蟲襲擊而面臨產量波動與市場價格峰值的調整，但隨後印尼官方與產業便開始往蘇拉威西、蘇門答臘等其他島嶼進行大面積的商業栽種工藝，以維持全球貿易的供應穩定。

從植物化學分子的組成結構來看，不論是肉豆蔻核仁或肉豆蔻皮，皆含有具備該物種特徵的特殊堅果類天然化學物質。在植物科學的分子分析中，肉豆蔻精油天然富含肉豆蔻醚（Myristicin）以及微量的黃樟素（Safrole）等天然有機化合物。在國際香料與植物科學界（例如傳統阿育吠陀文獻以及早期醫學指南的紀載中），皆針對該物種所含有的三甲氧基苯丙烯與肉豆蔻醚等植物化學成分進行過長期的客觀分子結構研究。

在現代環境香氛的配方調配與空間擴香應用中，該精油以其特有的高分子量與穩定的揮發度特質，呈現出具備暖色調、厚實且帶有古典木質辛香感的嗅覺表徵。非常適合作為夜間室內環境擴香的基底原料，能夠在合宜的劑量規劃下，透過純粹的植物大分子在空氣中縈繞，為室內起居空間構築出充滿異國風土歷史感、層次井然且具備穩重秩序感的自然空間氛圍。

​精油訊息

• 科屬：  肉荳蔻科（Myristicaceae）肉荳蔻屬 Myristica
• INCI英文全成分：Myristica Fragrans (Nutmeg) Fruit Oil
• CAS：  8008-45-5
• EINECS CAS 
• EINECS：  282-013-3
• 密度/比重：  0.885-0.907 @20°C
• 折射率：  1.475-1.485 @20°C
• 閃點：  62°C
• 旋光度  
• 採收季節：  March-May，Sep-Oct.
• 外觀：  清澈至淡黃色流動液體
• 氣味描述：  辛香微甜略帶核果味新清溫暖，核仁萃取比種皮萃取來得甜，但丁香味混著樟腦與南方松木的氣味明顯且濃烈，且層次感豐富，苦中略帶木質的調性。
• 主要化學成分：alpha-Terpinene / 3-Cyclohexen-1-ol / myristicin

分子圖  (biochemical profile分子圓餅圖為學習與採買參考數據，大宗採買1KG以上依批次索取COA, SDS數值為準)

保存方法

請置於室內陰涼處，避免陽光直射及潮濕環境，並遠離火源，開封後請儘速使用完畢

適用範圍

1.加入擴香器中薰香，依照個人喜愛的氣味濃淡程度進行調整。

 

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注意事項

1.精油僅供外用，禁止食用。
2.使用後若感不適，請務必停止使用。
3.孕婦、嬰幼兒及特殊疾病者使用前請徵詢醫師建議。