バジルは、滑らかで広い卵形の大きな葉を持ち、葉の縁は細かく鋸歯（きょし）状で柔らかいです。直立した四角い茎には細かい毛があり、先端に総状花序があり、白いからピンク色の小さい花が咲きます。一年生の草本で、全体に芳香があり、植物の高さは50センチメートルで、日当たりが良く、排水の良い肥沃な土壌で育てる必要があります。頻繁に摘心することで花期を遅らせ、より密な茂みを作りますが、非常にデリケートで、花が咲いた後は急速に老化して枯れてしまいます。春、夏、秋が温暖な時期に最もよく育ちます
バジルの種類はさまざまで、BASILという名前は、バジルスイートと呼ばれる熱帯バジルを指すことが一般的です。その香りは少し荒々しいものです。しかし、バジルスイートの葉を軽く触ると、温かく甘く繊細で優雅な香りが広がります。そのラテン語名「Basilicum」は「王室」という意味であり、このような香りの印象に基づいて名付けられたかもしれません。
バジルスイートは、ヨーロッパとエジプト原産で、現地では数百年以上の歴史があります。ヨーロッパでは「ジェノベーゼバジル（Genoese basil）」とも呼ばれ、ペストソースを作るのに最適なバジルの品種です。スープ、サラダ、ソースにおいて、バジルとガーリック、トマトの組み合わせは絶妙であり、ヨーロッパの重要な料理用植物です。
バジルスイートの精油はアロマセラピーにおいて長い歴史があり、16世紀には詩人ジェローム・ブルンシュウィク（Jerome Brunschwig）が論文でこれを記録しています。ハイドロラットは全草を収穫し、甘さと辛さが交じり合い、クローブとアニスの風味が感じられます。温かみのある味わいで、ペッパーの辛さもあります。
