紀伊半島的森氣 - - 日本檜木
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文 Feyond
從「美麗日本想走走的五百條路」之一，位於「柳生之里」奈良家往吉野山方向走，沿途的森境從北山杉置換了吉野杉再到高野松，不變的是獨占整個山頭的綠。
今天要拜訪的是位於紀伊半島上第四代製木場傳人。
比約定的時間早了點，我們有片刻時間能獨自參訪這個開放製材空間，和奈良房東「德矢一級建材所」相似，一處靜謐又保有神秘感，占地近千坪陳放眾多木種的場域，卻可以井然有序的被歸類著。還來不及揣想主人的性格，就聽到遠處急速馳騁奔來的貨車聲，速停的煞車聲在安靜的午後格外響亮。
「週日臨時接了工作，沒有找人手幫忙，就出動自己幹活去」下車的是主人，一位個頭不高，面容有點嚴肅略帶緊張的解釋著。和台灣中小企業主處境一樣，雖擔負一堆生計，但重要時刻往往只能校長兼撞鐘....
總之活力滿溢也有冬日暖陽的笑容是我對社長初印象。
陪同我拜訪的花山爸爸照例先以在地人該有的禮數，先行一番介紹後，我們隨著主人進入私人招待間。
木香散佈的間室，熟悉的杉味與不知名的檜氣在空間中混合著，我腦海盡是山險而深、水豐而清充滿魅力的「紀伊半島秘境景象」。
「幾代下來一直從事木材場，在父親手上開始有點規模，所以傳到我也就不得不接...」（嗯, 傳承父執輩產業是多數日本人選擇的宿命）
「木材是日本人的必需品，居家建築、器具、紙張都會用到。所以在我們製材所裡，除了紀伊半島上的杉木スギ、檜木ヒノキ以及老字號和漢胃腸藥「陀羅尼助丸」內重要成分黃蘗木。也有來自石川縣觀登島半島的 ヒバ, 關東榧カセ，北海道的針葉木アカマツ…」
這一連串的樹木名，有觸動到木質控的心弦。
「我喜歡觀察檜木，看過穿過石縫雖然扭曲，卻也能長得很高的檜木。因為密度很好，所以是很重要的綠建材。傳統的木匠會想辦法用熱氣殺死木頭中的蟲卵，老式的製材所都有自家專門的蒸煮防蛀設備，而我傳承一套家父自製的熱版蒸煮設備，只是沒想到意外發現能取得精油，想來這也是件浪漫的事...」
「我當然試過許多種萃取方式，其中以蒸乾檜木的熱板萃出的精油氣味最柔和，但被刨成粉的檜木粉進行蒸餾得到的棕紅色的油，卻吸引我！」
「檜木精油讓我覺得幸福，尤其是下著雪的冬季裡，特別是熱板箱散出的檜木香味會讓人像漫步在冬雪的森林裡...」
在燦爛的笑容裡看出社長對檜木氣味的情愫，
走訪過信洲水木沢，高山飛驒、石川、神戶、北海道，雖都能見這直立高大帥氣的日檜身影。
但紀伊半島熱板萃取的檜木森氣卻已是海馬迴裡絕美的香氣記憶。
精油訊息
採收季節 All Year
科屬 柏科/扁柏屬
TSCA CAS 91745-97-0
閃點 45℃
EINECS CAS
密度/比重 0.881-0.921 @20℃
折射率 1.466 – 1.506 @20 ?C
EINECS 294-769-1
外觀
氣味描述
主要化學成分
α-pinene, δ-cadinene, α-cadinol, Bornyl acetate, Terpinene-4-ol
INCI英文全成分
Chamaecyparis Obtusa Wood Oil
分子圖 (biochemical profile分子圓餅圖為學習與採買參考數據，大宗採買1KG以上依批次索取COA, SDS數值為準)
