標誌性的花香與果香在舌尖跳躍舞動、杯底的熟果香氣餘韻不絕,就像一位風姿動人的名門淑女,讓人驚豔。
紅水烏龍,是一款來自於不臨海又有疊嶂山形的台灣鹿谷的烏龍茶,
氣候溫和,雨量豐沛,氣溫年平均21—23度,海拔2000米的高山,叢林環繞,土壤有機質豐富,終年雲霧籠罩,日照不多,
茶樹以慢生活的節奏生長,茶葉品質更佳。
讓高品質紅水烏龍,變身爲瓶中精靈,離不開DPSL(Dhyana Plant-Aroma Science Laboratory)實驗室的主持人,一位熱衷香氣研究的陽光黝黑大男孩,他以無敵的熱情和耐心,認真對待日復一日的實驗:如何高度還原鮮嫩茶香?需要匠心完成工藝繁複的前置處理:浸泡、脂吸、減壓濃縮、冷凍分離…。
即使是要萃取成原精,有機茶農仍堅持人工摘芽,在極有歷史的竹架上風乾,以日曬來保存茶葉沉穩的調性,此外,經過人工捻茶、揉茶等途程,都是取得質地精純茶葉極為珍貴的秘訣。
【紅水烏龍原精成分分析】
|茉莉酸甲酯Methyl Jasmonate:
茉莉花般甜蜜的香氣。也是紅水烏龍花朵香氣的主要來源,有好的DPPH自由基清除能力的科學研究。
|大根老鸛草烯Germacrene:
花茶的香氣,經過化學反應,可以轉化爲欖香烯。欖香烯被證實具有良好的疾病預防力。
|葉醇leaf alcohol:
氣如在臺灣高山的原始森林中漫遊,又像穿越叢林後,來到水草豐美的草原。是樹木和青草的清新香氣。也是我們品茶香時聞到的頭韻。
【用法】
1.加入擴香器中薰香,依照個人喜愛的氣味濃淡程度進行調整。
2.加入基底產品中稀釋使用;或是足浴、泡澡時使用
特徴的な花の香りにフルーティな香りが舌の上で舞うような上品さ、熟した果実味が後味まで続き、そのしなやかさはまるで名門出身のレディーのように、あっと言わせる。
紅水烏龍茶(コウスイウーロンチャ)は、海に面してなく険しい山々が連なる台湾南投県鹿谷郷で生産される。気候が穏やかで降水量が多く、年平均気温21~23℃で、標高2000メートルの高山で森に囲まれ、土壌の有機物含量も多く、一年中霧に覆われており、日差しも弱いし、お茶の木はゆっくりと成長できるので、品質の優れたお茶が作られる。
上質なコウスイウーロンチャを瓶の中の妖精に変身させる縁の下の力持ちであり、DPSL実験室(Dhyana Plant-Aroma Science Laboratory)の研究者――アロマ研究に熱心で、明るくて日焼けした肌を持つ若い男性。彼は情熱を注ぎ尽くし、どのような方法でお茶の若々しい香りを忠実に再現できるか、根気強く日々実験を繰り返している。浸出、油脂吸着、減圧濃縮、低温圧搾など、繁雑な事前準備に対し、いつも真摯に向き合う。
アブソリュートに作られることがわかっていても、有機茶農家さんは手摘みにこだわり、古い竹製の棚で自然乾燥、天日干しで茶葉の穏やかな特徴をブロックする。それに、人力で揉捻(じゅうねん)の工程を経て作られたからこそ、質の良い茶葉を収穫できるコツ。
【紅水烏龍茶(コウスイウーロンチャ)アブソリュート成分解析】
|ジャスモン酸メチルMethyl Jasmonate:
ジャスミンのような甘い香り。コウスイウーロンチャの花の香りがする主な原因で、DPPHラジカル消去能に関する研究がある。
|ゲルマクレンGermacrene:
花茶の香りで、化学反応により、エレメンに変換できる。エレメンは臨床試験で病気の予防に対する有益性が報告された。
|青葉アルコールleaf alcohol:
まるで台湾の高山で原生林をぶらぶらしてリラックスできるような気分を味わったり、またはジャングルを通り抜けて青い水と草に覆われる草原にたどり着いたように、森林と緑の草のフレッシュな香りを楽しめたりできる。これもお茶を堪能した瞬間に鼻をくすぐる香りである。
【使い方】
1.アロマディフューザーに入れてお好みの濃さを調節してください。
2.ベースオイルなどで希釈してお使いください。または足浴や入浴に使うのもおすすめです。