原生於歐洲地中海海灣丘陵地區以及北非摩洛哥、突尼西亞、土耳其、中東地區,又稱為細葉香桃木,當地利用香桃木來調味的歷史達數世紀之久。儘管隨著東方香料在歐陸地區的盛行,在希臘克里特島、科西嘉島和薩丁尼亞島,香桃木仍是一款很被重視的調味料。
香桃木是半耐寒的常青矮灌木,葉子很小類革質。葉底寬葉尖類橢圓形,富光澤。向光時即可見透明的腺點,輕揉葉面即可嗅聞一陣風吹過的清爽氣息。 在入冬時,初生的嫩葉會呈現暗紅色。所以會有許多人將之誤判為樟科植物。夏季會綻放白色的花,也會見黃色的雄蕊,入秋即會結黑色的果實。如果在較為寒冷地栽種,最好以盆栽形式栽種,方便冬雪時能移至屋內過冬,在歐洲也有些農家會以羊毛織物保護香桃木以防霜害。
科屬 桃金孃科/香桃木屬
INCI英文全成分:Myrtus Communis (Myrtle) Leaf Oil
CAS 8008-46-6
EINECS CAS 84082-67-7
EINECS 282-012-8
密度/比重: 0.907 @20℃
折射率: 1.463
閃點: 62℃
旋光度
採收季節
外觀: 黃中帶著極淺綠的液體
氣味描述: 清爽又略微甜的葉片氣息
主要化學成分: a-Pinene / Linalool / Linalyl acetate / Myrtenyl acetate