取自於芳香薪材的白檀精油,一直是許多國度在重要儀式裡最珍貴上乘的香氣。
在東方不論是中國或印度都有超過千年的使用記載歷史,尤其是印度重要的醫典阿育吠陀更以檀入藥,
也讓白檀與印度重要的產區- 麥索爾有著深刻的連結。事實上除了印度之外,印尼東部、斯里蘭卡、東帝汶
以及北澳都有原生白檀。
自邁索爾檀香被印度官方有計劃地限制出口後,保存了最珍貴的印度白檀品種的澳洲,在澳洲政府的協助下,
興起了復育計劃。為確保物種繁衍的條件,雖為人工檀香林,但全林堅持不使用生長激素與化肥。
自1980年代開始,西澳大利亞州政府開始種植印度檀香試驗,當時由於寄生樹種的選擇不當,
以及雜草的競爭,在初期的試驗中是失敗的。直至長期投入研究逐漸對寄生樹種與雜草的有充分的掌握,
不僅對栽種白檀有所掌握,也在1990年代後,開始有商業栽種的面積。
白檀樹8-10開始有微量的揮發油,13-15年開始能聞到明顯的木質香氣,和樹脂酸的氣味,隨著年份增加,
香甜溫暖又略帶動物性的氣味會更明顯。
檀香精油開展始於西澳珀斯郊區的一間釀酒廠,
因此也勇於嘗試許多有趣的萃香技術,二次蒸餾法,即是首次蒸餾法,融合了循環水蒸氣法以及
將萃料檀粉循環再萃的取得層次豐富的白檀精油。
二次蒸餾的白檀精油有超過近百種化學成分,主要氣味是a-檀香醇和B-檀香醇。
和其他倍半萜烯成分,略帶內酯的沉靜基調,和微量辛香的酚類,
也讓人感受到年僅18年歲,保有青春靈動活力的白檀,展現出無畏橫逆困窮爐錘之氣。