香水樹精油是從依蘭屬樹種的花朵所萃取而得。其樹種平均12米高會開花,花形六瓣窄狹的綠黃色花瓣,因為佈滿樹身的花朵綻放時,有濃郁的香氣,故此樹也被稱為香水樹。
香水樹與依蘭依蘭是同科同屬,二者性狀極為接近又有細微差異,在南美洲、印尼與馬加達加斯加均有大面積種植,當市場上的依蘭依蘭精油供應不足量時,則會以香水樹為替代精油。
香水樹與依蘭二者都是荔蕃枝科植物的一員,也有植物學家會從拉丁學名區隔二者的差異
依蘭依蘭 Cananga Odorata var genuina
香水樹 Cananga Odorata var macrophylla
二者主要成份以Trans-Caryophyllene,Germacrene-D,E,E-alpha-Farnesene為主,這三者結構定義了類依蘭味的核心主調。而細微的差異在alpha-Ylangene、Nerolidol與Benzyl benzoate的含量差異,而讓香水樹沒有那麼有濃妝艷抺的依蘭調,同時也因為alpha-Humulene這個存在於高價木質精油中的成分,而讓香水樹更顯內斂。
香水樹的印尼語為 Minyak Kenanga,夜晚會慢慢綻放,當地農家會在清晨盛綻前採摘後,即進行鮮萃。在地婦女在情緒低落時,會喜歡將它別在耳上,期待自己的心情能有像此花般的綻放能量。也會用浸泡花朵的水液來潔膚,維持肌膚的嬌柔感。因為這些傳統用法,也讓經過水蒸氣蒸餾的香水樹精油具有成為高級天然保養品原料成分的熱門選擇。
多數的芳療師熟知依蘭精油的使用,但香水樹卻也深得許多調香師所喜好,也隨著依蘭依蘭精油市場價格攀升,被當成第一級替代精油的香水樹也隨之看漲。只要氣候變遷沒那麼強烈,印尼每年的香水樹精油出口量還是能滿足需大於供的市場, 香水樹精油成為藏香投資家的選擇之一。