跟著保加利亞廠商擴大栽種區，來到了希臘的伯羅奔尼撒島，不吝嗇分享種子給在地農民，也協助當地農民找到最佳水源之地，就這樣從2014年起，此片農場開始替這古文明國度希臘開啟了另一篇新世代芳香視野。
紫色薰衣草，從普羅旺斯、保加利亞、太平洋西北地區，栽種地區遍及全球無數之地。但同為歐洲產區的希臘是近期才開始出現大規模面積的栽種。由於地理環境的優勢，希臘薰衣草的產區拓展非常快速，從一開始栽種面積不到30公頃，至今已有超過3000公頃的栽種面積，從馬其頓的科扎尼區，一路往南延伸。
我們選擇在南方伯羅奔尼撒島的老靈魂城鎮種植的真正薰衣草。它是一個有很長農耕歷史的小鎮，栽植在一大片被橄欖、白松、石榴和杏桃樹包覆但佈滿礫石、及受強風吹拂的貧脊碎石台地上，這與普羅旺斯的地勢與栽種環境極為類似。位於偏鄉之境海拔800 m ，在土壞排水良好、微弱酸鹼質又含富鈣質的山坡地上，取用天然的山泉水為灌溉用水，並以有機農法種植，在不受太多的人為干擾下使得薰衣草自能閒靜自在的生長著。這裡萃取的薰衣草精油以傳統銅鍋蒸餾，氣味帶著微量樟腦的淨亮度，雖沒有保加利亞低沉的梅子香味，但也許受了愛琴海與地中海的雙海滋潤，將沉香醇與乙酸沉香酯配比的極為輕盈有活力，反而透著乾淨潔亮的纖薄與輕盈的抽象主義。美妙的平衡花香香型，細緻雅淨的薰衣草明亮氣味，和帶給心神無法言喻的寧靜。
薰衣草是季節性的恩賜大禮，在5-6月間, 數十公頃的土地開滿了紫色薰衣草，迎來的無垠紫海的夢幻奇境，紫色的魔杖在風中搖曳，盛開的薰衣草就像一塊紫色布毯平舖在大地，維持了幾週之美，就與我們告別。不論人們是否透過蒸餾法延續了它的生命，它短暫而美好的存在總提醒著我們「不忘當下」。紫色的花朵對應著頂輪的色澤，它是人類最高的精神意識中心，透過薰衣草精油來練習冥想，有助於我們專注及將身心靈引入合一的境界。這也是我們在使用希臘薰衣草的感受力量。
科屬 唇形科
INCI英文全成分：Lavandula Angustifolia oil
CAS： 8022-15-9
EINECS CAS
EINECS： 297-385-2
密度/比重： 0.891 - 0.899 @ 20°C
折射率： 1.458 - 1.462 @ 20°C
閃點： 76°C
旋光度
採收季節
外觀： 無色至淺黃色
氣味描述： 新鮮花香味
主要化學成分：
