取自於可可樹的可可豆,COCO是巧克力的主原料,全球有許多主要的產區,而我們選擇的是印尼知名可可莊園的的可可豆作為萃取原精的植材原料。 以原始乾豆,透過原精的提萃,我們在可可豆原精裡感受到濃郁、甜美和優雅的巧克力氣韻。隨著它令人愉悅的氣息,仿若感受到無添加的純粹的黑巧克力融於口中的濃郁和linalool的幸福感。 原精的應用很廣,包括原精中的phenylethy alcohol,則是植萃調理極重要的調理成分。 而微量的1-butanol, 3-methyl-acetate更讓調香的創作,有能展現獨特風格的出色主角。 可可原精油中有以下關鍵成分 吡嗪類(Pyrazines):
● 2,3,5-三甲基吡嗪(2,3,5-Trimethylpyrazine):微量,具堅果與烘焙可可味,帶來濃郁的巧克力感。
● 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪(2-Ethyl-3,5-Dimethylpyrazine):微量,具可可與咖啡味,增強整體的烘焙調。
可可原精因其溫暖、誘人的氣韻,廣泛應用於高級調香配製、植萃調理及食品調味劑(作為天然料)。它通常用於調香的基調(Base Note),能增添深度與持久性,特別適合與花卉類(如玫瑰)、辛辣類(如肉桂)或木質類(如檀香)搭配。 使用可可豆原精調製,尤其是心意配方,與微量淡雅的花卉複配,能當成明確又濃郁的中調,極能創造出自我風格與特色獨具的氣味組合。 此外可可豆也是大自然賜與的一款珍貴的「愉悅植物」,它能幫我們帶來正向能量,讓我們以歡喜的心情接受許多生命的精彩,用以調和第四輪的脈輪保養油也極為出色。
可可關鍵成分: isobutyl benzoate, linalool, tetramethylpyrazine, 2,3,5,6‐tetramethylpyrazine, phenylethy alcohol, 1-butanol, 3-methyl-acetate