鼠尾草家族繁多,學名Salvia是從“Salvus”健康之詞來的,officinals是從藥用價值命名,
羅馬人將這種藥用植物傳至英國,Sage為其英文名稱,更有「睿智」之意。
西方料理中,鼠尾草也是重要的調味香料,在巴爾幹地區旅行時,在烤羊肉或烤魚中都可以看得到鼠尾草一起搭配食用。
鼠尾草油醋也是地中海有名的沾醬。其濃烈的氣味也為料理增添了許多風味。
鼠尾草是在身心治療上的萬靈丹,義大利於西元第九世紀所建立的第一所薩倫諾醫學校有句醫學格言 how can a man die who has sage growing in his garden?。顯示鼠尾草在中古世紀具有藥用性的療癒地位。
學名 Salvia officinalis
採收季節
科屬
TSCA CAS 8022-56-8
閃點 53°C
EINECS CAS
密度/比重 0.910 - 0.930
折射率 1.458 – 1.475
EINECS 617-012-2
外觀 淺黃色
氣味描述 新鮮而濃郁, 溫暖的草本和樟腦氣味
主要化學成分
Thujone, Camphor, Camphene, Pinènes, Cinéol-1,8, Beta caryophyllene, Limonène, Terpinen -1-ol 4, Para cymène
INCI英文全成分
Salvia Officinalis Herb Oil