馬可波羅在 13 世紀的《東方見聞錄》中記載爪哇島出產畢澄茄，是最早記錄此香料的西方文獻之一。中世紀，畢澄茄自印度通過阿拉伯貿易商傳入歐洲，「cubeb」一名即源自阿拉伯文 kabāba，再經古法文演變而來。14 世紀，畢澄茄在歐洲被以「胡椒」之名大量交易，盧昂和利普的商人從幾內亞海岸進口它；葡萄牙國王甚至在 1640 年代禁止販售畢澄茄，目的是為了保護黑胡椒的市場——由此可見其影響力之大。
唐代，畢澄茄從室利佛逝（Srivijaya，今印尼）傳入中國，中文名「蓽澄茄」，被記錄在多部本草藥典中，唐代醫師以之治療食欲不振、「驅除惡氣」、養髮潤膚。在現代，畢澄茄是許多琴酒（Gin）品牌的調和香料成分之一，為琴酒賦予那道讓人難以忘懷的辛香層次感。
Pepper, Cubeb 畢澄茄精油
以果實蒸餾的精油，有著多香果酚類芳香也有黑胡椒濃郁的萜烯味，其delta.-Cadinene成分是一種具有能激起內在調節情緒的科學研究。
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PEO160145IDN-0010
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Product Description
Dhyana 全球精選 · Java & Sumatra · Indonesia · 帶尾巴的胡椒
畢澄茄
Cubeb Pepper · The Tailed One from Java
Cubeb Pepper · The Tailed One from Java
Piper cubeba · 胡椒科胡椒屬 · Indonesia · Fruits · Steam Distilled
帶著小尾巴的爪哇胡椒——那道多香果酚類的辛熱，加上黑胡椒萜烯的濃郁，以及 δ-Cadinene 激起情緒內在調節的神秘潛力
Fruits · Steam Distilled · 爪哇 / 蘇門答臘
T · M · 辛香胡椒 · δ-Cadinene · 情緒調節
以果實蒸餾的精油，有著多香果酚類的芳香，也有黑胡椒濃郁的萜烯味——那道讓人同時想到胡椒香料店和香水鋪的複雜氣息，正是這款帶著小尾巴的爪哇胡椒，在香氣世界裡最獨特的宣言。
畢澄茄（Cubeb，又稱爪哇胡椒）學名 Piper cubeba，胡椒科胡椒屬多年生木質攀緣藤本植物，主要產區在印尼的蘇門答臘與爪哇島。它的果實與黑胡椒極為相似，但最大的特徵是每顆果實底部都帶著一條細長的「小尾巴」——正是這個特徵，讓它在香料貿易史上得到「帶尾巴的胡椒」（Tailed Pepper）這個讓人印象深刻的名字。
精油萃取自未完全成熟的乾燥果實，以水蒸氣蒸餾法取得，呈現無色至淡黃色，或淡綠至藍綠色的澄澈液體。氣味辛香，帶著多香果（Allspice）般的酚類芳香與黑胡椒的濃郁萜烯感，是一款在香料族群中層次最豐富的芳療精油。δ-Cadinene 是其中值得特別關注的成分——科學研究顯示這個倍半萜烯成分具有激起內在情緒調節的潛力。
畢澄茄不只是胡椒的替代品，也不只是琴酒的調和香料——它是香氣世界裡那個既有胡椒霸氣、又有多香果芳馥的、帶著尾巴的不羈個性者。
🌶 爪哇胡椒的東西方旅程 · 從馬可波羅到琴酒
尾巴
最標誌性的植物特徵
畢澄茄果實底部帶著的那條細長小尾巴，是整個胡椒家族中最獨特的形態特徵，讓它在香料市場上極具辨識度。精油即萃取自這個帶尾巴的完整乾燥果實——那個「尾巴」的存在，讓精油的氣味輪廓也多了一道讓人感到有趣而不按牌理出牌的個性。
T · M
香調標記
前調（Top）與中調（Middle）的雙重定位，讓畢澄茄以辛香胡椒的清亮前調打開感官，隨後進入多香果酚類芳香的中段。在複方薰香與天然香水中，它是讓「香料族群」的氣味有層次感、有深度的核心成員，也是超越第三脈輪的情緒調整精油。
δ-Cadinene
情緒調節特徵成分
畢澄茄中的 δ-Cadinene（δ-杜松烯）是一種已有科學研究關注的倍半萜烯成分，研究顯示其具有激起內在調節情緒的潛力。這讓畢澄茄超越了一般香料精油的應用範疇，成為同時具有廚藝、薰香，以及情緒心靈療癒三個維度的全方位精油。
香氣地圖
帶尾巴的爪哇胡椒
三層辛香多層次氣息
三層辛香多層次氣息
前調
辛香胡椒清亮入場
畢澄茄的前調帶著那道讓人想起現磨黑胡椒的辛香清亮感——Sabinene 等單萜烯（49.11%）提供一道清亮的草本胡椒架構，讓感官在第一縷香氣中就感受到一種讓人精神一振的辛香刺激。但這個前調比純粹黑胡椒更複雜，帶著一絲讓人感到「這不只是胡椒」的微妙甜辛感。
中調
多香果酚類芳馥核心
Eugenol（丁香酚）主導的酚類成分（32.37%）在中調展開那道讓人同時聯想到多香果（Allspice）與丁香的芳馥辛甜感——這是讓畢澄茄的氣味被描述為「像多香果，或像多香果與黑胡椒混合」的化學來源。這個中調讓畢澄茄在胡椒家族中擁有最豐富的酚類芳香層次。
底韻
木質倍半萜深沉底色
δ-Cadinene 與 α-Copaene、α-Amorphene 等倍半萜烯（17.32%）在底調提供深沉的木質樹脂底色，讓前中調的辛香在揮發後期有一道讓人感到踏實的木質底韻。這個底調讓畢澄茄不只是「刺激的香料」，而是「有根有底的香料」，讓整體氣息在辛香之後有一份讓人回頭的深度。
香調配伍 · Scent Pairing
辛香與層次之間
畢澄茄的三種薰香宣言
畢澄茄的三種薰香宣言
01
東方辛香調
Spice Route
多香果 · 肉桂葉 輔搭
重現香料之路的東方辛香，畢澄茄的多重層次配合多香果的酚類豐富感，讓空間充滿異國香料市場的迷醉氛圍
02
情緒活化調
Inner Spark
甜橙 · 佛手柑 · 薑
以畢澄茄的 δ-Cadinene 情緒調節力，配合柑橘的提振感，打造讓情緒重新活化的薰香場域
03
爪哇深邃調
Java Depth
廣藿香 · 岩蘭草 · 乳香
畢澄茄的辛香前調為深沉大地底調提供了一道讓人驚喜的辛鮮入口，形成既深邃又充滿生命力的東方複方
畢澄茄的靈性哲學
帶著尾巴不羈行走
情緒調節的辛香使者
情緒調節的辛香使者
畢澄茄的哲學，藏在它那個讓人會心一笑的小尾巴裡。在所有胡椒家族的成員中，它是唯一一個帶著「尾巴」的——那個小尾巴，不是累贅，而是個性的標記，是它告訴世界「我和其他胡椒不一樣」的最直接方式。它比黑胡椒更複雜，比多香果更辛辣，比任何單一的香料都更難被定義——而這種難以被定義的多重個性，正是畢澄茄最迷人的地方。
有別於常見香料精油僅限於第三脈輪（太陽神經叢）的應用，畢澄茄也是一款很好的情緒調整精油。δ-Cadinene 的科學研究指向情緒內在調節的可能性，讓畢澄茄的應用從廚藝調味延伸到心靈療癒——那道辛香，不只是刺激味覺的香料，也是激起內在情緒力量的芳香使者。
在香水調香的領域，畢澄茄是「讓香型有驚喜感」的成分——它的多香果酚類芳香讓花香型複方帶入一道讓人沒有預期到的辛甜層次，讓木質型複方擁有一道明亮的香料前調，讓柑橘型複方有了一道讓人記住的辛鮮深度。
帶著尾巴也沒關係——個性，本來就不需要解釋。
關鍵成分
畢澄茄的
化學語言
化學語言
以 Monoterpenes 單萜烯（49.11%）為量最大的骨架成分，Phenols 苯酚類（32.37%，以 Eugenol 丁香酚族群為主）為氣味特徵核心，Sesquiterpenes 倍半萜烯（17.32%，δ-Cadinene 等）為底調深度——畢澄茄的化學輪廓，是「香料辛熱 + 酚類芳馥 + 木質底調」的三重奏：
⚠ 化型說明 · Chemotype Note
此頁成分圖以「Phenols 32.37%」為主要化型代表（即以 Eugenol/Methyleugenol 為主的酚類化型）。文獻確認畢澄茄精油存在多個化型：Eugenol/Methyleugenol 酚類型（如本圖）、Sabinene 單萜烯型、β-Cubebene 倍半萜型等。不同化型的氣味個性差異顯著，本頁以 COA 上傳數據為準繪製成分圖。實際批次請依 COA 確認化型。
Monoterpenes 單萜烯（Sabinene 等 · 辛香骨架）
49.11%
Phenols 苯酚類（Eugenol 族群 · 多香果芳馥）
32.37%
Sesquiterpenes 倍半萜烯（δ-Cadinene 等 · 木質底調）
17.32%
Ethers 醚類
0.39%
Monoterpenols 單萜醇
0.32%
Sesquiterpenols 倍半萜醇
0.25%
Oxides 氧化物
0.24%
Phenols 苯酚類（Eugenol 族群）
苯丙素類（32.37% · 多香果酚類芳馥核心）
此批次精油以高比例的 Eugenol（丁香酚）與 Methyleugenol（甲基丁香酚）等苯丙素類成分為主力酚類成分——正是讓畢澄茄氣味被描述為「有多香果酚類芳香」的化學來源。Eugenol 賦予那道同時讓人想到丁香、多香果、肉桂的辛甜芳馥感，讓畢澄茄的香氣輪廓遠比單純的胡椒精油更加複雜而迷人。
Monoterpenes 單萜烯
（49.11% · Sabinene 等 · 辛香清亮骨架）
以 Sabinene 為主力的單萜烯成分群，是畢澄茄精油比例最高的成分類別，提供辛香清亮的前調骨架——讓精油的氣味第一縷就充滿那道讓人精神一振的胡椒辛香感。Sabinene 是畢澄茄「像黑胡椒又有所不同」那份清亮辛鮮感的主要化學來源，也是讓精油呈現淡綠至藍綠色澤的成分貢獻者。
δ-Cadinene
δ-杜松烯（倍半萜烯 · 情緒調節特徵成分）
畢澄茄中最受芳療研究關注的特徵倍半萜烯成分，科學研究指向其具有激起內在調節情緒的潛力——這讓畢澄茄在香料精油中擁有一個讓人意想不到的應用維度：它不只是調味香料，也是情緒心靈的輔助成分。δ-Cadinene 同時也是讓底調有木質個性的成分之一，賦予整體香氣一道深沉有重量的底色。
α-Copaene
α-柯巴烯（倍半萜烯 · 木質辛香）
畢澄茄倍半萜烯成分群中的重要成員，帶有木質辛香的特殊氣息，是多個文獻研究中確認的畢澄茄主要成分之一。α-Copaene 讓底調的木質感有了一道辛香的輪廓，讓畢澄茄的香氣在胡椒辛香之外，擁有一份讓人感到有立體感的木質樹脂底色。
α-Amorphene
α-廣藿香形烯（倍半萜烯 · 深沉底調）
與 δ-Cadinene 共同構建畢澄茄倍半萜烯底調的深沉感，提供一道讓人感到穩定有重量的木質底色。α-Amorphene 在多個胡椒科精油中均有出現，是讓胡椒科成員普遍具有「胡椒底調不消散」特性的成分貢獻者之一，讓畢澄茄的香氣留存時間更為持久。
Naphthalene 衍生物
（倍半萜 · 煙薰木質過渡）
畢澄茄精油中特有的特徵倍半萜成分，帶有微妙的煙薰木質感，讓底調的氣息在純粹辛香之外，有一道讓人聯想到舊木材或古老香料鋪子的特殊氣息。這個成分讓畢澄茄的整體香氣輪廓更具「時間深度」——讓人感到這是一款有歷史、有故事的香料精油，而不只是新鮮辛香料。
* 分子圖及生化成分比例圖為學習與採買參考數據，畢澄茄精油存在多種化型，大宗採買 1 KG 以上依批次索取 COA、SDS 數值為準。
精油規格數據
理化參數
與識別資訊
與識別資訊
學名
Piper cubeba L.
科屬
胡椒科 Piperaceae · 胡椒屬 Piper
INCI 全成分
Piper Cubeba Fruit Oil
萃取部位
Fruits 果實（未完全成熟乾燥果）
萃取方式
Steam Distilled（水蒸氣蒸餾）
產地
Indonesia（印尼 · 爪哇 / 蘇門答臘）
外觀
無色至淡黃色，或淡綠至藍綠色澄澈液體
氣味描述
辛香 · 多香果酚類芳馥 · 黑胡椒萜烯濃郁
香調標記
T（Top Note 前調）· M（Middle Note 中調）
密度／比重
0.898 – 0.925
折射率
1.492 – 1.502
閃點
82.2 °C
TSCA CAS
8007-87-2
EINECS
290-184-4
主要化學成分
δ-Cadinene · Naphthalene · α-Amorphene · α-Copaene · Eugenol（化型依批次）
別名
爪哇胡椒 · 帶尾巴的胡椒 · Tailed Pepper · Java Pepper
印尼採集工藝
從帶尾巴的爪哇果實
到精油的三步
到精油的三步
01
未熟果採收
畢澄茄果實需在未完全成熟時採收——此時果實中萜烯與酚類成分積累量最豐，精油品質最佳。帶著特徵小尾巴的果實以人工方式從長穗上採摘，採收時那道帶著辛香胡椒感的果實氣息，是鑑別高品質批次的第一個感官標誌。採收後進行日曬乾燥，讓水分降低至適當比例。
02
乾燥研磨前處理
完全乾燥後的畢澄茄果實進行適度研磨（研磨粒度約 100 目），讓果皮與果肉的精油腺體充分破裂，提升後續蒸餾效率。研磨時果實散發的濃郁辛香——那道多香果與胡椒混合的氣息——是讓每一個在印尼加工廠工作的人都難忘的嗅覺體驗，也是這款精油後續香氣輪廓的預告。
03
水蒸氣蒸餾
以水蒸氣蒸餾法萃取，讓 Sabinene 等輕質單萜烯先行析出，再讓 Eugenol 等酚類成分與 δ-Cadinene 等高沸點倍半萜依序完整釋出。得到的精油呈現無色至淡黃，或淡綠至藍綠的澄澈液體，帶有辛香飽滿的果實氣息，是印尼全年穩定出產的優質香料精油。
薰香應用
讓帶尾巴的爪哇胡椒
辛香氣息走進你的空間
辛香氣息走進你的空間
01
獨立薰香
辛香活化 · 讓空間充滿帶尾巴胡椒的個性氣場
使用方式
水氧機，建議每次 2–3 滴，間歇薰香 20–30 分鐘。畢澄茄的辛香氣息清亮而有層次，在薰香中能迅速讓空間充滿一種讓人精神一振的香料活力。適合需要提神、需要情緒活化的工作時段，或需要讓空間氣息從平淡轉向有個性的任何時刻。
感受
畢澄茄的薰香讓你感到那種走進一個擺滿各種香料的市場的瞬間——多香果、丁香、黑胡椒的氣息交織，讓感官進入一種既清醒又充滿好奇心的狀態。那個帶著小尾巴的個性，讓空間的氣息立刻變得不一樣，讓人想問：「這是什麼香氣？」
02
情緒調節薰香
δ-Cadinene 情緒活化 · 讓停滯的情緒重新流動
使用方式
畢澄茄 2 滴 + 甜橙 2 滴 + 薑 1 滴——以畢澄茄的 δ-Cadinene 情緒調節特性，配合甜橙的輕盈提振與薑的溫熱辛香，打造一個讓情緒重新活化、讓停滯的內在力量再次流動的薰香場域。適合情緒低落、缺乏動力，需要喚醒內在活力的時刻。
感受
這個組合讓你感到一種從內而外的溫熱活化——畢澄茄的辛香前調讓感官清醒，甜橙的光感讓情緒有了向上的動力，薑的溫熱讓身體感受到一種重新被點燃的能量。這是讓「情緒卡住了」的人，重新感受到「原來我還有這個力量」的薰香。
03
複方薰香
香料之路 · 東方辛香的歷史複方
使用方式
畢澄茄 1 滴 + 多香果 1 滴 + 肉桂葉 1 滴 + 廣藿香 1 滴——重現香料之路的東方辛香複方，讓空間充滿一種讓人想起馬可波羅所描述的爪哇香料市場的迷醉氛圍。畢澄茄的多香果酚類芳馥與多香果精油本身形成絕妙的呼應，讓複方的辛香層次達到最豐富的狀態。
感受
這個複方讓空間進入一種讓人感到「時間變得厚重」的狀態——那道層層疊疊的辛香芳馥，讓人感到背後有幾百年的香料貿易歷史在低語。你不必去過爪哇，也不必讀過馬可波羅，只需要深吸一口這個複方，就能感受到那個讓全世界的冒險家都趨之若鶩的東方香料的魅力。
04
調香應用
香型的辛香驚喜 · 讓複方有層次感的香料個性
使用方式
以 1–3% 加入天然香水基底，作為前中調的辛香個性定義成分。畢澄茄的多香果酚類前中調，讓花香型複方帶入一道讓人驚喜的辛甜層次；讓木質型複方擁有明亮的香料前調；讓柑橘型複方擁有讓人記住的辛鮮深度。它是讓天然香水「說出自己獨特個性」的辛香使者。
感受
調香師說，畢澄茄是「讓香水有故事感」的成分——那道多香果酚類的辛甜芳馥，讓人在第一縷嗅聞時感受到一種複雜而迷人的「我在哪裡聞過這個？」的似曾相識感，而這種感受，正是讓人一再回頭聞的引力。帶著尾巴，很難忘記。
椒
"帶著小尾巴的爪哇胡椒，從 13 世紀馬可波羅的筆記，到中世紀歐洲的香料市場，到唐代本草藥典中「驅除惡氣、養髮潤膚」的記載，到現代琴酒的調和香料，再到芳療界 δ-Cadinene 激起情緒調節的科學研究——畢澄茄帶著它的小尾巴，走過了人類文明最豐富的幾個世紀，從不解釋自己的個性，只是靜靜地以那道辛香芳馥，讓所有遇見它的人記住它。"
— Dhyana 全球精選 · Cubeb Pepper Oil · 印尼爪哇香料系列
春分限量釋出
印尼爪哇 · 蘇門答臘
每一滴帶尾巴的香料精粹
每一滴帶尾巴的香料精粹
畢澄茄精油萃取自印尼 Piper cubeba 之未熟乾燥果實，以水蒸氣蒸餾法取得，每批次附完整 COA 批次分析報告（含 δ-Cadinene 與 Eugenol 含量及化型確認）。印尼全年穩定出產，敬請把握 2026 春分限量批次。
2026 Q1 春分精油季 · Cubeb Pepper Oil 畢澄茄 Piper cubeba · 印尼爪哇香料限量批次釋出中
Dhyana 全球精選 · 限量
Specifications
-
保存方法 - 請置於室內陰涼處，避免陽光直射及潮濕環境，並遠離火源，開封後請儘速使用完畢
- 適用範圍
- 1.加入擴香器中薰香，依照個人喜愛的氣味濃淡程度進行調整。
2.加入基底產品稀釋或是足浴、泡澡時使用
-
- 注意事項
- 1.此精油萃取品瓶身有光敏字樣，則塗後避免日曬,若無光敏字樣精油也僅供外用，禁止用於食品
2.避免直接觸及眼睛，若不慎觸及，皮膚若感不適，請立即以大量清水沖或就醫，並務必停止使用
3.使用後皮膚若感不適，請務必停止使用
4.孕婦、嬰幼兒及特殊疾病者使用前請徵詢醫師建議
5.依化粧品衛生安全管理條例規定，若使用此原料製造保養品時，僅限自用，不得售予他人
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